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Fajitas de pollo caseras

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Como hacer Fajitas de pollo caseras:

 Las fajitas, una de las comidas más populares en tierras mexicanas. Las tortillas que se emplean para hacer las fajitas, podemos comprarlas o prepararlas nosotros mismos, así lo mostramos en la receta. Se rellenan con los ingredientes que más nos gusten. Nosotros las haremos con una mezcla de pollo y verduras.

Fajitas de pollo caseras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Fajitas de pollo caseras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la masa:
    • Para el relleno:

Como hacer Fajitas de pollo caseras

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  1. Tamizaremos la harina junto con la sal y añadiremos la mantequilla, en trocitos.
  2. Agregaremos el agua, hasta formar un bollo. Amasaremos, hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Cubriremos la masa con un paño húmedo, dejándola reposar, durante unos 20 minutos.
  4. La dividiremos en bolas del tamaño de un limón pequeño y la estiraremos con el rodillo. Deben quedar muy finas.
  5. Calentaremos la plancha, a fuego alto, y las cocinaremos, durante 2 minutos, dándoles la vuelta, para cocinarlas del otro lado. Retirarlas con la espátula y mantenerlas caliente.
  6. Para el relleno, rehogaremos la cebolla en una sartén con aceite, durante unos 15 minutos.
  7. Lavaremos y cortaremos el repollo, y picaremos el pollo cocido. Mezclaremos todos los ingredientes, en la sartén.
  8. Incorporaremos el puré de tomate, condimentándolo al gusto y lo espolvorearemos con pimentón.
  9. Rellenaremos las fajitas con la preparación anterior y servirlas calientes.
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