Quiche de higos frescos y calabaza
Como hacer Quiche de higos frescos y calabaza:Esta quiche, podemos ofrecerla como entrante, por la mezcla entre dulce y salado que nos aportarán los hogos frescos y el queso de cabra. Una mezcla realmente muy sabrosa. Como que hoy en día tenemos frutas fuera de temporada, gracias a la globalización, casi podemos decir que este plato podemos prepararlo en cualquier época del año.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Quiche de higos frescos y calabaza
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- Para 4 personas
Como hacer Quiche de higos frescos y calabaza
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- Pelaremos y cortaremos la calabaza en daditos. La escaldaremos en agua hirviendo durante 5 minutos. La colaremos y dejaremos enfriar.
- Trituraremos los huevos junto con la nata, la sal, un pellizco de pimienta negra y el queso de cabra.
- Untaremos con aceite la base de un molde redondo de unos 20 cm. y lo cubriremos con la lámina de pasta brisa.
- Con los dedos presionaremos la pasta para formar las paredes y la base de la quiche.
- Pincharemos la base con un tenedor o le podremos, como peso, unos garbanzos, para que no nos suba la masa al hornearla.
- La introduciremos en el horno precalentado a 180 ºC. durante 10 minutos.
- Cortaremos los higos en cuartos.
- Verteremos el relleno anterior sobre la base y pondremos los cuartos de higo encima.
- Introduciremos de nuevo la quiche en el horno, con la misma temperatura, de 30 a 35 minutos, hasta que haya cuajado.
- Desmoldaremos la quiche y la adornaremos con las hojas de albahaca picadas.
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