Huevos en terrinas con mozzarella y anchoas

Name: Huevos en terrinas con mozzarella y anchoas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: Para 4 personas; 4 huevos.; 2 mozzarellas.; 8 filetes de anchoa en aceite.; mantequilla.; perejil picado.; sal.; pimienta negra molida.; queso parmesano rallado.; rebanadas de pan tierno.

Como hacer Huevos en terrinas con mozzarella y anchoas:
A veces no sabemos que cocinar, pero si disponemos de huevos, mozzarella, mantequilla y anchoas, podemos prepararnos este sencillo plato.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Huevos en terrinas con mozzarella y anchoas

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Untaremos 4 terrinas con mantequilla, colocando encima rodajas de mozzarella, en cada una de ellas.
Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. hasta que empiece a fundirse el queso.
Cascaremos los huevos en un plato los salpimentaremos y los verteremos en las terrinas, adornándolos con trocitos de anchoa y espolvoreados con queso parmesano rallado.
Agregaremos trocitos de mantequilla por encima y los rociaremos con mantequilla fundida, volviéndolos a introducir en el horno, dejándolos cocer, hasta que las claras cuajen.
Los serviremos recién hechos, acompañados con rebanadas de pan tierno.

Autor:@thecookmonkeys (28 ene).

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