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Anguila a la tártara

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Anguila a la tártara:

Si encontrais en el mercado este pescado, aprovecharlo, para elaborar esta excelente receta. Es barata y fácil de hacer.

Anguila a la tártara
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Anguila a la tártara

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Anguila a la tártara

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  1. Limpiamos bien la anguila, le quitamos la piel y la troceamos.
  2. La colocamos en una cazuela junto con las hierbas aromáticas, la cebolla cortada a trozos, la pimienta negra, la sal y el vino blanco.
  3. Lo ponemos a fuego lento, dejándolo hervir durante 25 minutos. Dejamos enfriar y sacamos los trozos de anguila, escurriéndolos bien.
  4. Los rebozamos, pasándolos por harina, el huevo batido y el pan rallado, y los freimos. Servimos la anguila frita con perejil frito por encima.
  5. Acompañamos el plato con salsa tártara, que serviremos aparte en una salsera.
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Comentarios (1)


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