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Torrijas al vino

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Torrijas al vino:

Si nos ha quedado pan del día anterior, no tiremos. Lo aprovecharemos para hacer unas ricas torrijas con vino y leche, que luego rebozaremos y freiremos. Si empleamos un vino de crianza, mejorará la torrija de sabor.

Torrijas al vino
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Torrijas al vino

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Preparación para Torrijas al vino

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  1. Cortaremos el pan en rodajas de un dedo de grosor, colocándolas en una fuente algo honda.
  2. Pondremos la leche a calentar con las 3 cucharadas de azúcar y cuando esté a punto de hervir la retiraremos del fuego.
  3. La verteremos sobre el pan, añadiendo también el vino, dejándolas que se empapen un rato.
  4. En un plato sopero, batiremos los huevos y empaparemos las torrijas de una en una, cogiéndolas con una espumadera y poniéndolas en una sartén con aceite de girasol bien caliente, hasta que nos queden doradas por ambos lados.
  5. Las sacaremos y las dejaremos escurrir un poco, poniéndolas luego en una bandeja de servir, espolvoreándolas con azúcar y canela en polvo, dejándolas enfriar un poco. Se pueden servir templadas o frías.
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