Como hacer Pastelitos de yogur y boniato:Estos exquisitos Pastelitos de yogur y boniato, podemos disfrutarlos, tanto para una reunión de media tarde con nuestros amigos o sencillamente para un excelente postre. Podemos emplear los boniatos que hemos asado en nuestra fiesta tan popular de la Castañada, asando alguno más para elaborar estos deliciosos bocaditos.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Pastelitos de yogur y boniato
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para adornar:
Como hacer Pastelitos de yogur y boniato
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- Trituraremos la pulpa de boniato asado junto con el yogur.
- Pondremos en remojo las hojas de gelatina en agua fría, para hidratarlas.
- Las escurriremos y pondremos en un cazo al fuego, muy suave, para que se deshagan y sin que lleguen a hervir.
- Las agregaremos a la mezcla de boniato y yogur, mezclándolas muy bien.
- Montaremos la nata (no hace falta que esté a punto de nieve, eso sí, debe estar muy fría) y la mezclaremos con delicadeza y de forma envolvente, con la preparación anterior.
- Verteremos la mezcla en un recipiente y lo introduciremos en la nevera, hasta que cuaje durante unas 3 horas.
- Lo adornaremos con unas hojas de menta fresca y los marrón glacé
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