Gambas con fideos chinos

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Gambas con fideos chinos:
Un entrante muy típico de la cocina oriental, muy original, ya que rebozaremos unas g ambas con unos fideos chinos. Luego las mojaremos en la salsa de soja. Una combinación muy sabrosa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 35 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Gambas con fideos chinos

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Pelar las gambas y quitarles el intestino.
Hacerles un corte en la parte inferior.
Cortar el nori en finas tiras.
Poner en un bol, harina, yema de huevo y agua mineral. Mezclar.
Cortar los fideos a la misma longitud que las gambas.
Poner las gambas en una tabla de madera.
Rebozar las gambas con esta mezcla, y colocarlas encima de los fideos, apretándolas, para que queden pegados los fideos a la gamba.
Liar con una tira de nori en el centro, humedecer con un poco de agua y presionar.
Poner a calentar en una sartén con aceite, y ponerlas a freír, hasta que se doren los fideos.
Servir caliente con jengib re rallado y salsa de soja.

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