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Pollo con espárragos

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Pollo con espárragos:

Una receta bien sencilla y económica, que puede gustar a grandes y chicos.

Pollo con espárragos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Pollo con espárragos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pollo con espárragos

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  1. Lavar los espárragos, cortarles la parte dura y hervirlos en agua y sal (unos 15 minutos).
  2. Mientras, quitamos las pieles de las pechugas, las aplanamos y las salpimentamos.
  3. En un bol, batimos los huevos y lo mezclamos con la mitad del queso rallado.
  4. Calentamos el aceite en una sartén, enharinamos las pechugas, las pasamos por el huevo y el queso rallado y las freimos, sin que se nos quemen, por ambos lados.
  5. Las colocamos en una fuente refractaria, con 3 espárragos sobre cada una y las espolvoreamos por encima con el queso rallado.
  6. Gratinar y servir calientes, adornadas con unos gajos de limón.
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