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Cuanto más grande sea el tamaño del berberecho, ese marisco que nos viene de las rías gallegas, mucho mejor, de esa manera apreciaremos más su excelente sabor y textura. Cuando los cocinemos , dejaremos aquellos que no se hayan abierto...
Preparemos estas empanadillas, muy típicas por tierras japonesas, de una forma totalmente vegana, ya que vamos a rellenarlas con seitán, un preparado hecho con gluten de trigo, que sustituye a la carne.
Para saborear de verdad un buen marisco, como la almeja, podemos hacerlo de la manera más simple, al vapor, con tan solo aportando el aroma y sabor del laurel y el zumo de limón. Si empleamos almeja gallega, el éxito está asegurado.
Como que nos acercamos a las fiestas navideñas, tenemos que empezar a aportar ideas. Por ejemplo estos berberechos que abriremos al vapor, bien aromatizados, que rociaremos después con una vinagreta de cítricos. Los compraremos que sea...
Por su composición, esta receta podemos considerarla como plato único. En ella, emplearemos el bulgur, un alimento elaborado a partir del trigo y que podemos encontrar en nuestros mercados.
Una ensalada muy completa en la mezclaremos unas pechugas de pollo pequeña, muy especiadas, con lechuga, cebolla roja, pepino, berros y mango, muy variada y con una variedad de sabores y texturas muy agradables.
Una receta ideal, para rellenar nuestras tartas o pasteles, a base de un cuscús al que aromatizaremos y añadiremos unos ingredientes que los harán mucho más sabrosos, como las almendras y las pasas.
Excelente combinación de verduras, las cuales coceremos al vapor con el aroma del laurel, para luego aliñarlas con una sabrosa vinagreta.
Ensalada ideal para aquellos que disfrutan de las dietas veganas. Una ensalada que haremos con unas verduras al vapor, aliñada con una buena vinagreta.
Una forma de cocinar berberechos al vapor añadiendo una vinagreta de pomelo y lima, además de un picadillo de jamón crujiente, que le dará un toque distintivo a este plato.
Excelente plato de verduras, que inicialmente las coceremos al vapor, para luego aliñarlas con una cremosa y deliciosa salsa al pesto.
Buena mezcla de sabores. Como que vamos a cocer todas las verduras al vapor, tendremos un plato no demasiado caliente.
Siempre comentamos, que para mejorar el sabor de las truchas, las sazonemos la noche anterior con sal, ya que los pescados de río son bastante sosos. Una sana manera de cocinarlas.
Aprovechando la calidad del rape, vamos a prepararlo como una ensalada, ya que vamos a servirlo frío, una vez cocido al vapor, mezclado con las hortalizas y unos guisantes cocido, bien aliñados con una excelente vinagreta que haremos con c...
Un estilo muy diferente de preparar unos mejillones. Primero prepararemos una salsa, que emplearemos para cubrir los mejillones, una vez abiertos al vapor.
Una manera rápida de cocinar unas hermosas navajas. Debemos procurar que sean bien frescas, tiene que moverse, cuando las pongamos en remojo con un buen puñado de sal. Un truco, para que suelten bien la arenilla que pudiesen tener, como las vend...
Para los que disfrutan de la cocina oriental, sobre todo la japonesa, vamos a dar una receta para hacer estas bolas rellenas. Algunos de estos ingredientes podemos encontrarlos en tiendas especialidades, que en la actualidad disponemos de muchas d...
Una de las maneras más saludables de consumir unas verduras, es la de cocerlas al vapor, conservan así sus propiedades. Después podemos aliñarlas de la manera que más nos guste. Sencilla mente con un buen aceite de oliva o como en nuest...
Muchas veces nos apetece comer alguna cosa ligera que no por eso tiene que ser menos sabrosa. Esta merluza al vapor tiene la frescura de la naranja y la cremosidad del queso. Es ideal para cenas y comidas.
Muchas veces tenemos que elaborar una receta de régimen. Una que está muy bien, es la que detallaremos a continuación. Una merluza cocinada al vapor y aromatizada con hierbas aromáticas, que acompañaremos con unas verduras.
Una pasta de pescado, que en el recetario de la cocina japonesa, se emplea mucho, para elaborar sushi, consumirlo tal cual, acompañada de una salsa de soja, o también se puede incluir en sopas y guisos.
La patata es un alimento que ha solucionado en el mundo muchas hambrunas. Su origen viene de la zona sur de los Andes, en Sudamérica. A Europa la trajo Cristóbal Colón, en uno de sus viajes. Al igual que el arroz, ha sido y es, el alimento de l...
Un postre muy curioso y de bonita presentación. Son estas bolitas dulces, que hemos sacado del recetario japonés. El colorido lo daremos añadiendo a la masa los ingredientes que señalamos, como el mochiko, el matcha y el colorante alimenticio....
Como que de albóndigas hemos hecho muchas recetas, siempre tendremos unas muy originales, como las que vamos a elaborar ahora siguiendo el recetario de la cocina china. además muy sabrosas.
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