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Calabacines amarillos a la albahaca

Name: Calabacines amarillos a la albahaca
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 gr. de calabacines amarillos.; 200 gr. de tomates cherry.; albahaca.; tomillo.; melisa.; mejorana.; sal.; aceite de oliva

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Un plato verdaderamente vegano, con un agradable sabor y aroma que le proporcionará todas la hierbas aromáticas con los que vamos a cocinarlos y marinarlos. Ideal para dietas bajas en calorías.

Preparación

Partiremos los tomates en 2 partes y los marinaremos durante 30 minutos, con un chorro de aceite y las hierbas picadas (tomillo, mejorana, melisa).
Trocearemos los calabacines y los coceremos al vapor sobre una capa de hojas de albahaca, durante 15 minutos.
Sazonaremos y serviremos acompañado de los tomates marinados.

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