Name: Gallo al vapor con verduras salteadas
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 16 filetes de gallo. (4 gallos hermosos); 1 puerro.; 200 gr. de judias verdes.; 2 zanahorias.; 1 patata grande.; 1 ramo de perejil.; 1 diente de ajo.; pimienta negra en grano.; sal.; aceite de oliva.; agua.

Como hacer Gallo al vapor con verduras salteadas:
Para elaborar este plato, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes y sin espinas de los gallos que le compramos. Un plato muy equilibrado ideal para dietas de adelgazamiento y bajas den colesterol.

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Ingredientes para Gallo al vapor con verduras salteadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Gallo al vapor con verduras salteadas

Ponemos agua en la vaporera, con unas ramas de perejil, sal y unos granos de pimienta negra.
Salpimentamos los filetes, y los colocaremos en la parte superior de la vaporera. Lo dejaremos cocer a fuego fuerte durante 6 minutos. Reservaremos.
Coceremos también las verduras, el puerro, las zanahorias, la patata y las judías verdes, limpias y troceadas (unos 15 minutos) .
A continuación las escurriremos bien y las saltearemos en una sartén con aceite y 1 diente de ajo picado.
Serviremos en una fuente los filetes de gallo, acompañados de las verduras salteadas, decorándolo con un chorro de aceite de oliva crudo por encima.

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