Gallo al vapor con verduras salteadas


Como hacer Gallo al vapor con verduras salteadas:

Para elaborar este plato, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes y sin espinas de los gallos que le compramos. Un plato muy equilibrado ideal para dietas de adelgazamiento y bajas den colesterol.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min
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Ingredientes para Gallo al vapor con verduras salteadas

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Como hacer Gallo al vapor con verduras salteadas


Gallo al vapor con verduras salteadas

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  1. Ponemos agua en la vaporera, con unas ramas de perejil, sal y unos granos de pimienta negra.
  2. Salpimentamos los filetes, y los colocaremos en la parte superior de la vaporera. Lo dejaremos cocer a fuego fuerte durante 6 minutos. Reservaremos.
  3. Coceremos también las verduras, el puerro, las zanahorias, la patata y las judías verdes, limpias y troceadas (unos 15 minutos).
  4. A continuación las escurriremos bien y las saltearemos en una sartén con aceite y 1 diente de ajo picado.
  5. Serviremos en una fuente los filetes de gallo, acompañados de las verduras salteadas, decorándolo con un chorro de aceite de oliva crudo por encima.
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