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Mejillones con salsa de menta

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Como hacer Mejillones con salsa de menta:

Exquisita salsa la que aportaremos a unos mejillones que hemos abierto al vapor. Los podemos consumir como aperitivo o como entrantes. El aporte de la menta, les dará un sabor muy aromatizado.

Mejillones con salsa de menta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Mejillones con salsa de menta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa:

Como hacer Mejillones con salsa de menta

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  1. Pondremos en un cazo al fuego, los mejillones con un poco de agua, el vino blanco y la cebolla rallada.
  2. Dejaremos que se cuezan hasta que se abran y retiraremos una de las valvas.
  3. Prepararemos la salsa mezclando los ingredientes de la vinagreta, el aceite de oliva, el vinagre de jerez, el yogur natural, el zumo de limón, la menta, la sal y la pimienta. La dejaremos reposar en la nevera unas horas.
  4. Colocaremos los mejillones en una fuente de servir y verteremos por encima la salsa.
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