Mejillones con salsa de menta
Como hacer Mejillones con salsa de menta:Exquisita salsa la que aportaremos a unos mejillones que hemos abierto al vapor. Los podemos consumir como aperitivo o como entrantes. El aporte de la menta, les dará un sabor muy aromatizado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Mejillones con salsa de menta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa:
Como hacer Mejillones con salsa de menta
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- Pondremos en un cazo al fuego, los mejillones con un poco de agua, el vino blanco y la cebolla rallada.
- Dejaremos que se cuezan hasta que se abran y retiraremos una de las valvas.
- Prepararemos la salsa mezclando los ingredientes de la vinagreta, el aceite de oliva, el vinagre de jerez, el yogur natural, el zumo de limón, la menta, la sal y la pimienta. La dejaremos reposar en la nevera unas horas.
- Colocaremos los mejillones en una fuente de servir y verteremos por encima la salsa.
(17 de mayo de 2017).
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