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Almejas al sake

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Almejas al sake
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Almejas al sake

  • 600 gr. de almejas
  • 1/2 taza de sake
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cebolletas.

Preparación para Almejas al sake

Lavaremos bien las almejas, dejándolas reposar en un cuenco en agua con sal, durante 2 de horas para que suelten toda la arenilla.
Picaremos finamente las cebolletas.
Verteremos el sake en una cacerola, poniéndola a fuego fuerte, agregando la sal. Cuando empiece a hervir, incorporaremos las almejas, tapando de inmediato y dejándolas cocer, durante 3 minutos, moviendo varias veces la cacerola. Al abrirse las almejas, apagaremos el fuego, incorporando las cebolletas picadas. Volveremos a tapar la cacerola, durante unos minutos mas.
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