Como hacer Almejas al sake:En nuestra cocina se acostumbra a emplear vino blanco, para la cocción de unas buenas almejas, pero los japoneses emplean ese licor de arroz, como es el sake, que junto con unas cebolletas, les aportarán más sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 3 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Almejas al sake
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Almejas al sake
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos bien las almejas, dejándolas reposar en un cuenco en agua con sal, durante 2 de horas para que suelten toda la arenilla.
- Picaremos finamente las cebolletas.
- Verteremos el sake en una cacerola, poniéndola a fuego fuerte, agregando la sal.
- Cuando empiece a hervir, incorporaremos las almejas, tapando de inmediato y dejándolas cocer, durante 3 minutos, zarandeando varias veces la cacerola.
- Al abrirse las almejas, apagaremos el fuego, incorporando las cebolletas picadas.
- Volveremos a tapar la cacerola, durante unos 5 minutos mas.
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«Un vino es la más sana e higiénica de las bebidas.» Luis Pasteur.
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