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Sandia con gambas y coco

Name: Sandia con gambas y coco
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 16 gambas peladas.; 1 cucharadita de semillas de sésamo.; 1 cucharada de coco rallado.; 300 gr. de sandía.; 6 cucharadas de aceite de oliva.; sal.; arroz cocido (para acompañar)

Betlem M. · ⏱ 15 min · 👥 4 · Media

Una combinación de sabores. Serviremos el plato como un primero. Saltearemos unas gamas peladas ligeramente con unas semillas de sésamo, el coco rallado y el dulzor de la sandía. Si queremos complementarlo más, lo acompañaremos con arroz cocido.

Preparación

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y sal, salteando las gambas peladas, durante unos 2 minutos. Las retiraremos del fuego, reservándolas.
En la misma sartén tostaremos las semillas de sésamo, el coco rallado y la sandía cortada en dados, mezclándolo todo bien y lo serviremos al mome nto. Lo podemos acompañar con 1 bol de arroz cocido.

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