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Mejillones con salsa de maíz

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Mejillones con salsa de maíz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones con salsa de maíz

  • 1 kg. de mejillones.
  • 500 gr. de maíz en lata.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • 3 cucharadas de nata líquida.
  • unas gotas de tabasco.
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
  • 1/2 vaso de vino blanco seco.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Mejillones con salsa de maíz

Limpiaremos los mejillones y los pondremos en una cazuela con un poco de agua y 1 hoja de laurel, cociéndolos, a fuego vivo, para que se abran. Eliminaremos la valva vacía, colocando las llenas sobre una fuente redonda de servir.
Pondremos el maíz en una cacerola con un poco de agua y lo coceremos, durante unos 5 minutos, a fuego lento, Lo escurriremos y batiremos con la nata líquida.
Pondremos la fécula de maíz en una cazuela, agregando el puré de maíz anterior, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta obtener una salsa lisa y homogénea, condimentándola con sal, pimienta, tabasco y salsa Worcestershire. La rociaremos con el vino blanco, dejándolo evaporar.
Cubriremos los mejillones con la salsa de maíz.
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