Mejillones con salsa de maíz

Como hacer Mejillones con salsa de maíz:
Con este plato, tenemos dos opciones para presentarlo, como entrante o como segundo plato. Esta vez, una vez los hemos abierto al vapor, eliminaremos la valva vacía, colocándolos de forma decorativa en una fuente redonda, repartiendo la salsa de maíz por encima de ellos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Mejillones con salsa de maíz

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Como hacer Mejillones con salsa de maíz

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Limpiaremos los mejillones y los pondremos en una cazuela con un poco de agua y 1 hoja de laurel, cociéndolos, a fuego vivo, para que se abran.
Eliminaremos la valva vacía, colocando las llenas sobre una fuente redonda de servir.
Pondremos el maíz en una cacerola con un poco de agua y lo coceremos, durante unos 5 minutos, a fuego lento.
Lo escurriremos y batiremos con la nata líquida.
Pondremos la fécula de maíz en una cazuela, agregando el puré de maíz anterior, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta obtener una salsa lisa y homogénea, condimentándola con sal, pimienta, tabasco y salsa Worcestershire.
La rociaremos con el vino blanco, dejándolo evaporar.
Cubriremos los mejillones con la salsa de maíz.

Autor: Cook Monkeys

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