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Nécoras cocidas

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Como hacer Nécoras cocidas:

Excelente marisco, para degustarlo en estas fiestas. Incluirlo en nuestro menú de Fin de Año. Acompañarlo con un buen vino de Ribeiro o un Albariño.

Nécoras cocidas
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 7 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Nécoras cocidas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Nécoras cocidas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Este tipo de marisco se cuece con abundante sal, 60 gr. de sal por litro de agua. Se pone a hervir en una olla agua, sal y 1 hoja de laurel. Si están vivas cogerlas por la parte de atrás, ya que si os pellizcan con las pinzas podrían haceros mucho daño.
  2. Diferenciaremos la manera de cocinar las nécoras si son vivas o si ya están muertas. Si están vivas, mejor, ya que están más frescas.
  3. Las meteremos en la olla en agua fría, para que no se les desprendan las patas del cuerpo, ya que las moverá al cocinarlas. El tiempo de cocción es de unos 7 minutos, para nécoras de 120 gr. aproximadamente, a partir de que arranque el hervor.
  4. Si ya está muertas, no hace falta ponerlas en agua fría, ya que no moverán las patas al cocerlas. Su tiempo de cocción será de unos 6 minutos.
  5. Al finalizar las retiráis del agua y las dejáis enfriar, podréis comerlas o congelarlas.
  6. Los tiempos de cocción depende de los tamaños, un tamaño medio puede estar sobre los 6 minutos para nécoras de 120 gr. la unidad, si las nécoras son pequeñas podéis cocerlas en 4 minutos.


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