Como hacer Rape al limón:Una manera muy sencilla y sabrosa de cocinar unas buenas rodajas de rape, el aporte de esta salsa de limón le dará un toque y una agradable sabor, que os gustará mucho.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Rape al limón
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Preparación para Rape al limón
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- Prepararemos la salsa, pelando el ajo y lo introduciremos en un recipiente junto con el zumo de limón, la ralladura de limón, la sal, la pimienta negra, el azúcar, la harina de maíz disuelta en agua y el vino blanco, triturándolo todo en una batidora.
- Enharinaremos el rape por ambos lados y lo freiremos en una cazuela con un poco de aceite, por ambos lados.
- Agregaremos las alcaparras y la salsa anterior, cociéndolo todo durante unos 3 minutos o hasta que veamos que se espesa la salsa.
- Lavaremos las espinacas, les quitaremos el tallo y las herviremos con un poco de agua, durante 5 minutos. Las retiraremos y escurriremos.
- Acompañaremos el rape con las espinacas aliñadas con aceite y sal.
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