Rape al limón

Rape al limón:
Una manera muy sencilla y sabrosa de cocinar unas buenas rodajas de rape, el aporte de esta salsa de limón le dará un toque y una agradable sabor, que os gustará mucho.

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Ingredientes para Rape al limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Rape al limón

Prepararemos la salsa, pelando el ajo y lo introduciremos en un recipiente junto con el zumo de limón, la ralladura de limón, la sal, la pimienta negra, el azúcar, la harina de maíz disuelta en agua y el vino blanco, triturándolo todo en una batidora.
Enharinaremos el rape por ambos lados y lo freiremos en una cazuela con un poco de aceite, por ambos lados.
Agregaremos las alcaparras y la salsa anterior, cociéndolo todo durante unos 3 minutos o hasta que veamos que se espesa la salsa.
Lavaremos las espinacas, les quitaremos el tallo y las herviremos con un poco de agua, durante 5 minutos. Las retiraremos y escurriremos.
Acompañaremos el rape con las espinacas aliñadas con aceite y sal.

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