Como hacer Ensalada de mejillones en camisa:Otra forma de disfrutar unos mejillones que los encamisaremos con las lonchas de bacon y luego con una variedad de lechugas, que complementará la ensalada.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Ensalada de mejillones en camisa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ensalada de mejillones en camisa
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- Limpiaremos las verduras. Las cortaremos en trozos grandes del tamaño de las hojas de canónigo que mezclaremos.
- Abriremos los mejillones al vapor, extrayéndoles la parte comestible y dejándolas enfriar.
- Una vez fríos, los envolveremos con una tira de bacon, que debe ser pequeña, lo justo para envolver el mejillón.
- Los ensartaremos con un palillo y los pondremos en el horno, el tiempo justo para que se funda la grasa del bacon (unos 3 a 5 minutos).
- Pondremos los vegetales en el centro de los platos, formando una montaña pequeña.
- Encima distribuiremos los mejillones en camisa, que los aliñaremos con parte de la grasa que hemos obtenido en el horno y después, con una vinagreta que haremos con aceite de oliva, vinagre, pimienta negra y un poco de mostaza.
- Los espolvorearemos por encima, con un poco de perifollo picado.
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