Ensalada templada de pescado


Como hacer Ensalada templada de pescado:

Una ensalada muy colorida y variada de sabores, donde la mezcla de las lechugas, marisco y pescado, casi la convierten en un plato único.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
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Como hacer Ensalada templada de pescado


Ensalada templada de pescado

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  1. En una cazuela con agua mineral, echaremos el perejil, la cebolleta y la zanahoria cortada en juliana con una pizca de sal.
  2. Coceremos durante 5 minutos al vapor, los pescados limpios, sin espinas y cortados en tiras sazonadas, el calamar limpio, cortado en aros y las colas de gambas peladas.
  3. Colocaremos las hojas de endibia alrededor de los platos, alternándolas con gajos de tomate.
  4. Pondremos en el centro la lechuga troceada y lo sazonamos todo con sal gorda.
  5. Finalmente, añadiremos las tiras de pescado, los aros de calamar y las colas de gambas cocidos al vapor, aliñándolo todo con aceite y vinagre.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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