Ensalada con langostinos

Ensalada con langostinos:
Una ensalada muy agradable, donde compaginaremos las verduras con el marisco, rematándolo con un excelente aliño elaborado con la mayonesa, nata montada, ajo, menta, limón, sal y pimienta, que serviremos aparte, para que cada cual la aliñe a su gusto.

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Ingredientes para Ensalada con langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada con langostinos

Coceremos por separado, en agua salada, la menestra de verduras, los guisantes y las judías verdes. Los escurriremos y reservaremos, dejando que se enfríen.
Coceremos los langostinos en agua salada, durante 3 minutos, luego, los pelaremos y reservaremos.
Escurriremos el maíz dulce.
Cortaremos el pimiento rojo en rodajas finas y dividiremos la ensalada en hojas, una vez lavadas y escurridas.
Distribuiremos las hojas de ensalada sobre una fuente de servir, colocando encima y por grupitos, las hortalizas.
Pondremos encima los langostinos pelados y las rodajas de pimiento.
Prepararemos el aliño, mezclando la mayonesa con la nata, el diente de ajo majado, la menta triturada, el zumo de medio limón, sal y pimienta negra. Lo aliñaremos en el momento de servir.

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