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Ensalada con langostinos

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Ensalada con langostinos:

Una ensalada muy agradable, donde compaginaremos las verduras con el marisco, rematándolo con un excelente aliño elaborado con la mayonesa, nata montada, ajo, menta, limón, sal y pimienta, que serviremos aparte, para que cada cual la aliñe a su gusto.

Ensalada con langostinos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Ensalada con langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada con langostinos

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  1. Coceremos por separado, en agua salada, la menestra de verduras, los guisantes y las judías verdes. Los escurriremos y reservaremos, dejando que se enfríen.
  2. Coceremos los langostinos en agua salada, durante 3 minutos, luego, los pelaremos y reservaremos.
  3. Escurriremos el maíz dulce.
  4. Cortaremos el pimiento rojo en rodajas finas y dividiremos la ensalada en hojas, una vez lavadas y escurridas.
  5. Distribuiremos las hojas de ensalada sobre una fuente de servir, colocando encima y por grupitos, las hortalizas.
  6. Pondremos encima los langostinos pelados y las rodajas de pimiento.
  7. Prepararemos el aliño, mezclando la mayonesa con la nata, el diente de ajo majado, la menta triturada, el zumo de medio limón, sal y pimienta negra. Lo aliñaremos en el momento de servir.
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