Ensalada con langostinos
Como hacer Ensalada con langostinos:Una ensalada muy agradable, donde compaginaremos las verduras con el marisco, rematándolo con un excelente aliño elaborado con la mayonesa, nata montada, ajo, menta, limón, sal y pimienta, que serviremos aparte, para que cada cual la aliñe a su gusto.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Ensalada con langostinos
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Como hacer Ensalada con langostinos
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- Coceremos por separado, en agua salada, la menestra de verduras, los guisantes y las judías verdes. Los escurriremos y reservaremos, dejando que se enfríen.
- Coceremos los langostinos en agua salada, durante 3 minutos, luego, los pelaremos y reservaremos.
- Escurriremos el maíz dulce.
- Cortaremos el pimiento rojo en rodajas finas y dividiremos la ensalada en hojas, una vez lavadas y escurridas.
- Distribuiremos las hojas de ensalada sobre una fuente de servir, colocando encima y por grupitos, las hortalizas.
- Pondremos encima los langostinos pelados y las rodajas de pimiento.
- Prepararemos el aliño, mezclando la mayonesa con la nata, el diente de ajo majado, la menta triturada, el zumo de medio limón, sal y pimienta negra. Lo aliñaremos en el momento de servir.
(23 mar).
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