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Ensalada variada al queso

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Ensalada variada al queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada variada al queso

  • 400 gr. de lechugas variadas.
  • 10 rabanitos.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 1 pepino.
  • hinojo.
  • 1 tomate.
  • 1 cebolla tierna.
  • 8 lonchas de queso.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 limón (su zumo).
  • 1/2 naranja (su zumo).
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Ensalada variada al queso

Lavaremos y escurriremos las diferentes lechugas, las deshojaremos y colocaremos en una ensaladera. Pondremos la cebolla tierna cortada en rodajas finas. Cortaremos los pimentos a tiras. Los tomates en gajos y formaremos bolitas de pepino con el aparato correspondiente.
Formaremos figuras con un molde con las lonchas de queso y formaremos flores con los rabanitos.
Haremos una vinagreta, mezclando el acite de oiliva con el zumo de limón y de naranja, emulsionándolos bien, salpimentándolo.
Aliñaremos la ensalada con esta vinagreta.
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