Salsa portuguesa casera
Como hacer Salsa portuguesa casera:Una excelente salsa a base de tomate, ajo y cebolla, aromatizada con un ramillete hecho con perejil, tomillo y laurel. Ideal para acompañamiento de carnes o pescados asados y también para pastas cocidas. sa cocinaremos con muy poco aceite, de esta manera apreciamos mejor todo el sabor de la salsa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Salsa portuguesa casera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Salsa portuguesa casera
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos el aceite de oliva en un cazo o sartén, dejando que tome algo de color.
- Agregaremos los tomates troceados, la cebolla en brunoise, los dientes de ajo picados, la sal, la pimienta y 1 ramillete hecho con el perejil, el tomillo y la hoja de laurel, dejándolo cocer, durante de 30 minutos, primero a fuego vivo, hasta que arranque el hervor, y luego a fuego suave.
- A mitad de la cocción añadiremos la pizca de azúcar para quitar la acidez del tomate.
- Estará lista cuando los tomates han formado la salsa y la podemos emplear para cualquier tipo de pastas, arroces, carnes y pescados
(10 de mayo de 2020).
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