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Ensalada de col y nueces

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Ensalada de col y nueces:

Otra variante de la infinidad de ensaladas que podemos llegar a elaborar, solo hay que combinar los ingredientes que más nos apetezcan. Esta vez emplearemos la col blanca, como verdura destacable.

Ensalada de col y nueces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

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Ingredientes para Ensalada de col y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de col y nueces

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  1. Primero prepararemos las verduras: limpiamos, pelamos y rallamos las zanahorias, limpiamos y le quitamos el centro a la col blanca, partimos las nueces por la mitad, cortamos en láminas finas los tallos de apio, el pimiento rojo y las cebolletas, y troceamos el perejil. Luego mezclamos toda la verdura en un cuenco grande.
  2. Ahora prepararemos el aliño. Meteremos en un robot de cocina (o con una batidora de mano) 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de Módena, 1 cucharadita de mostaza y 1 diente de ajo pelado y machacado.
  3. Añadimos 3 cucharadas de agua mineral y batiremos hasta que la mezcla quede cremosa.
  4. Vertemos el aliño en la ensalada y lo removeremos hasta mezclarlo bien.
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