Ensalada de col y nueces
Como hacer Ensalada de col y nueces:Otra variante de la infinidad de ensaladas que podemos llegar a elaborar, solo hay que combinar los ingredientes que más nos apetezcan. Esta vez emplearemos la col blanca, como verdura destacable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 0 min
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Como hacer Ensalada de col y nueces
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- Primero prepararemos las verduras: limpiamos, pelamos y rallamos las zanahorias, limpiamos y le quitamos el centro a la col blanca, partimos las nueces por la mitad, cortamos en láminas finas los tallos de apio, el pimiento rojo y las cebolletas, y troceamos el perejil. Luego mezclamos toda la verdura en un cuenco grande.
- Ahora prepararemos el aliño. Meteremos en un robot de cocina (o con una batidora de mano) 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de Módena, 1 cucharadita de mostaza y 1 diente de ajo pelado y machacado.
- Añadimos 3 cucharadas de agua mineral y batiremos hasta que la mezcla quede cremosa.
- Vertemos el aliño en la ensalada y lo removeremos hasta mezclarlo bien.
(28 mar).
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