Pasta fría con verduras, brotes y aceitunas
Como hacer Pasta fría con verduras, brotes y aceitunas:Excelente plato de pasta, que serviremos como una ensalada, mezclada con unas hortalizas cortadas en bastoncitos, acompañada con brotes variados y un buen aliño con un buen aceite de oliva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Pasta fría con verduras, brotes y aceitunas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Pasta fría con verduras, brotes y aceitunas
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- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el fabricante. La escurriremos y refrescaremos con agua fría.
- Cortaremos en bastoncitos las zanahorias y el calabacín.
- Los escaldaremos en agua hirviendo durante 1 minuto las zanahorias y 30 segundos el calabacín.
- Cortaremos la cebolla en juliana fina y el pepino, primero por la mitad a lo largo y luego en rodajas.
- Cortaremos las aceitunas en rodajitas y los tomatitos en cuartos.
- Mezclaremos todos los ingredientes con la pasta y la aliñaremos con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.
- Serviremos la pasta coronada con los brotes, lavados y escurridos.
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