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Ensalada de setas de calabaza

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Ensalada de setas de calabaza:

Pronto vamos a disponer de estas deliciosas seas, que depende de la zona del país las llamamos también boletus o ceps. Como se pueden consumir crudas, las emplearemos para hacer una ensalada, junto con las endivias, aliñado todo con una vinagreta.

Ensalada de setas de calabaza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Ingredientes para Ensalada de setas de calabaza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de setas de calabaza

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  1. Cortaremos las endibias en tiras muy finas y las colocaremos en un plato.
  2. Las rociaremos con unas gotas de limón, para que no se oscurezcan.
  3. Limpiaremos las setas, cepillándolas con suavidad y luego pasándolas un paño húmedo.
  4. Las cortamos en láminas y las colocaremos encima de las endibias.
  5. En un bol, haremos una vinagreta, poniendo 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta verde en grano molida y el zumo de 1/2 limón, batiéndolos bien.
  6. Aliñaremos las setas y las endibias con esta vinagreta.
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