Ensalada aro
Como hacer Ensalada aro:El nombre que le hemos dado a esta ensalada, tan completa, es por la colocación que haremos con las verduras, formando circunferencias con la mayonesa también y en el centro colocando la coliflor, repartiendo las aceitunas y las alcaparras. Una variedad de sabores y texturas muy agradables. Plato ideal para vegetarianos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Ensalada aro
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- Para 4 personas
Como hacer Ensalada aro
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- Lavaremos y cortaremos las verduras en daditos menos la coliflor.
- Las coceremos por separado, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos), las escurriremos y aliñaremos con aceite y vinagre, sazonándolas con sal y pimienta.
- Cortaremos la coliflor en ramitos, la coceremos durante unos 10 minutos y la reservaremos.
- Colocaremos las verduras en una fuente redonda, formando 2 cordones, uno en el centro y otro más grueso a 2 dedos de distancia del primero, siguiendo el borde de la bandeja.
- Mezclaremos la mayonesa con un poco de mostaza y la distribuiremos en el espacio dejado entre los 2 cordones de la ensalada.
- Lo adornaremos colocando en el centro la coliflor fría.
- Cortaremos los pepinillos en finas lonjas, pero sin llegar a cortarlas del todo, como un abanico, colocándolos alrededor y terminaremos la decoración, colocando las alcaparras y las aceitunas verdes sin hueso.
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