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Ensalada del trópico

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Ensalada del trópico
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada del trópico

  • 150 gr. de queso Gouda.
  • 1/2 lechuga iceberg.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 2 rodajas de piña.
  • 1 kiwi.
  • 4 champiñones bien blancos.
  • 1 manzana verde.
  • 1 limón (su zumo).
  • Para la salsa:
  • 1/2 yogur natural.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 chorrito de vinagre.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada del trópico

1.- Cortaremos la lechuga y el pimiento en tiritas y la piña en pequeños triángulos.

2.- Rociaremos los champiñones con zumo de limón y los cortaremos en láminas finas.

3.- Pelaremos la manzana, la frotaremos con limón y la cortaremos en bastoncitos, rociándola de nuevo con zumo de limón, para que no se ennegrezca.

4.- Pelaremos el kiwi y lo cortaremos en trocitos.

5.- Mezclaremos bien todos los ingredientes y agregaremos el queso Gouda cortado en daditos.

6.- Prepararemos la salsa, mezclando el yogur, la mayonesa, la mostaza, el azúcar, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta negra. Lo batiremos bien y lo serviremos en una salsera aparte.
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