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Ensalada otoñal con anchoas y níscalos

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Ensalada otoñal con anchoas y níscalos:

Una ensalada muy completa con una variante de sabores, rematados con unos níscalos que hemos macerado en vinagre y unas anchoas.

Ensalada otoñal con anchoas y níscalos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

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Ingredientes para Ensalada otoñal con anchoas y níscalos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada otoñal con anchoas y níscalos

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  1. Pondremos la noche anterior los níscalos a macerar en vinagre.
  2. Limpiaremos y pelaremos la zanahoria. La cortaremos en tiras muy finas.
  3. Cortaremos por la mitad los aguacates y los cortaremos en lonchas finas.
  4. Limpiaremos los cogollos de lechuga y los cortaremos bien picados.
  5. Separaremos las hojas de endibias.
  6. Montaremos los platos colocando en el centro la zanahoria en forma de flor, alrededor el cogollo de lechuga, encima el aguacate y alrededor las hojas de endibias.
  7. Aliñaremos la ensalada con la vinagreta de los níscalos.
  8. Colocaremos las anchoas en forma de lazos, decorándolo con los níscalos cortados en lonchas finas, si son pequeños, enteros.
  9. Las anchoas nos darán el punto de salazón a la ensalada.
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