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Ensalada de peras, dátiles, jamón y queso roquefort

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Ensalada de peras, dátiles, jamón y queso roquefort:

Una ensalada mezcla de una parte dulzona, como es la de la pera al vino y los dátiles y la otra salada el que nos aportará el queso y el jamón, que combinado con los tomates cherry y la rúcula, quedará una armonía de sabores muy interesantes.

Ensalada de peras, dátiles, jamón y queso roquefort
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Ensalada de peras, dátiles, jamón y queso roquefort

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de peras, dátiles, jamón y queso roquefort

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  1. En un cazo, introduciremos las peras peladas junto al vino y la canela, dejándolas cocer durante 30 minutos, aproximadamente, hasta que las peras estén tiernas.
  2. Añadiremos el azúcar, dejándolas cocer, 10 minutos más.
  3. Retiraremos las peras del vino, dejándolas enfriar.
  4. En un recipiente, mezclaremos el resto de ingredientes, la rúcula, los dátiles deshuesados, los tomates cherry cortados por la mitad, el queso roquefort troceado y las virutas de jamón ibérico.
  5. Añadiremos unas láminas de pera confitada al vino y rociándolo todo con 1 chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre de sidra. Servir de inmediato.
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