- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Ensalada de embutidos
- 150 gr. de jamón ahumado.
- 150 gr. de salchichón húngaro.
- 1 lechuga.
- 2 endibias.
- 1/4 de col.
- 1/2 pepino.
- 1 cucharadita de semillas de amapola.
- Para el aliño:
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 6 cucharaditas de vinagre.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Como hacer Ensalada de embutidos
Cortaremos el jamón a dados y el salchichón en tiritas.
Lavaremos la col, la lechuga y las endibias. Las cortaremos en juliana.
Lavaremos el pepino y sin pelar, lo cortaremos a dados.
Pondremos todos los ingredientes en una ensaladera, mezclándolos y aliñándolos con el aliño, que hemos elaborado con anterioridad, de la siguiente manera:
Pondremos en un bol, la sal, la pimienta negra, la mostaza, el azúcar y el vinagre, batiéndolo enérgicamente con un tenedor y agregándole el aceite de oliva, batiéndolo de nuevo, hasta que esté bien amalgado.
Espolvorearemos por encima las semillas de amapola
Lavaremos la col, la lechuga y las endibias. Las cortaremos en juliana.
Lavaremos el pepino y sin pelar, lo cortaremos a dados.
Pondremos todos los ingredientes en una ensaladera, mezclándolos y aliñándolos con el aliño, que hemos elaborado con anterioridad, de la siguiente manera:
Pondremos en un bol, la sal, la pimienta negra, la mostaza, el azúcar y el vinagre, batiéndolo enérgicamente con un tenedor y agregándole el aceite de oliva, batiéndolo de nuevo, hasta que esté bien amalgado.
Espolvorearemos por encima las semillas de amapola
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