Ensalada de salmón con salsa de rábanos


Como hacer Ensalada de salmón con salsa de rábanos:

  Prepararemos esta ensalada con una variedad de ingredientes muy original. Tendremos sabores y texturas muy variados, que aliñaremos con una salsa de rábanos picantes.

Nota: La salsa de rábanos, podemos comprarla envasada.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Ensalada de salmón con salsa de rábanos

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    • Para 4 personas
    • Para la salsa de rábanos:

Como hacer Ensalada de salmón con salsa de rábanos


Ensalada de salmón con salsa de rábanos

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  1. Prepararemos la salsa de rábanos, mezclando 3 cucharadas de rábanos picantes rallados con 1 cucharadita de mostaza y un poco de miga de pan mojada en leche y bien escurrida.
  2. La trabajaremos con un tenedor y le añadiremos un poco de crema de leche, unas gotas de salsa Worcestershire y sal, batiendo bien todos los ingredientes.
  3. Mezclaremos la salsa de rábano con el zumo de limón, la mayonesa y el yogur, salpimentándola, volviéndolo a mezclar.
  4. Agregaremos el aceite de oliva y el vinagre, mezclándolo de nuevo, hasta obtener una salsa bien ligada.
  5. Lavaremos los berros y los escurriremos bien, deshojándolos.
  6. Pelaremos y cortaremos la cebolla, muy menuda.
  7. Pelaremos las manzanas y las cortaremos en daditos.
  8. Cortaremos el salmón ahumado en láminas muy finas, repartiéndolas en platos individuales, colocándolas sobre unas rodajas finas de limón.
  9. Lo naparemos con 2 cucharadas de la salsa anterior y la espolvorearemos con los daditos de manzana y la cebolla picada.
  10. Presentaremos la ensalada con unas hojitas de berro y el resto de la salsa en una salsera aparte.
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