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Una sopa calentita, ideal para estos fríos que estamos teniendo. Un plato muy económico, no por ello menos sabroso. Aunque hemos puesto los huevos como opcional, yo siempre se los pongo, mejora mucho.
Una sopa muy suave y refrescante ideal para cuando empiecen a venir los calores del verano. Encontraremos un sabor fresco y aromatizado de la menta.
Una finísima crema de aguacates, que vamos a elaborar de la manera más sencilla, con mucho sabor, tan solo tenemos que mezclar su pulpa con la nata y el caldo de pollo. Muy sencilla de elaborar.
Quizás sea una de las sopas más sencillas que podemos elaborar. Le añadiremos para darle más sabor los cubitos de caldo concentrado. En el fondo de la sopera agregaremos unos huevos batidos y algo de mantequilla.
Una excelente crema que haremos con calabaza, apio, puerros (de los que solo aprovecharemos la parte blanca, el resto podemos reservarlo para hacer algún caldo otro día), patata y cebolla, cocido todo con un caldo, pudiendo elegir de pollo o de ...
Una sopa muy marinera, en la que emplearemos unas gambas y unos mejillones, para hacer un arroz muy caldoso. El truco es de que coceremos el arroz con un caldo que primero elaboraremos aparte, con las gambas, y las verduras.
Una crema de estas características es muy ideal, para rebajar un poco los excesos de estas fiestas. Muy suave y agradable, que haremos con unos puerros junto con las patatas y que culminaremos con unas puntas de espárragos verdes.
Una vichyssoise, siempre es un plato muy agradable y refrescante, que generalmente lo serviremos en verano, aunque si nos apetece, podemos consumirlo en cualquier época. Como vamos a elaborarlo con almendras su sabor será muy fino y sabroso.
Aprovecharemos esta hortaliza de invierno, para elaborar una finísima crema de calabaza, combinada con unos garbanzos cocidos y patatas, aromatizada con el ajo, la mejorana y el comino molido, que además agregará un sabor especial. Una excelent...
Una menestra, a base de verduras, pasta y legumbres, que remataremos con el aguacate y que aromatizaremos con el cilantro. Una excelente mezcla de sabores, texturas y aromas.
Una receta, sencilla, sabrosa, fácil y rápida de preparar. Tan solo necesitamos unos garbanzos cocidos, a los que agregaremos un sofrito de tocino, ajo y cebolla. Después la haremos más o menos espesa, según nuestro gusto.
Suave y agradable, es como podemos definir la elaboración de e sta crema de brócoli, muy sencilla, que podemos acompañar con unos costrones de pan frito.
Suave crema que vamos a detallar, ideal para estos días que hemos abusado un poco con nuestras comidas festivas. Tan solo emplearemos el brócoli, patatas y nata líquida, toda ella adornada con semillas de sésamo.
Ahora que aumentan los fríos, una sopita, como la que a continuación os vamos a recetar, es muy acertada. Una sopa de pan cocida con un buen caldo que haremos con las verduras y los huesos de jamón y ternera, que remataremos con unos ajos tiern...
Un plato lleno de energía y minerales, en la que una sopa de lentejas, que hemos guisado con otros alimentos, como la cebolleta, el puerro, el ajo y la zanahoria, aportan una variedad de agradables sabores muy digestivos.
El principal ingrediente de esta crema es el apio nabo, una hortaliza que se caracteriza por su sabor dulce y almendrado, que combinado con la zanahoria y la cebolla,más el aroma especial que proporciona el romero, la hace inmejorable. Además el...
Deliciosa sopa que haremos en el que el principal ingrediente son las remolachas cocidas, que mezclaremos con el apio y la cebolla, que luego coceremos con el caldo de pollo, con un resultado final espléndido, ya que le agregaremos un as gambas ...
Este plato es ideal de avena para un buen desayuno, por que nos aporta gran cantidad de carbohidratos, que nos aporta mucha energía, además tiene muchas vitaminas del grupo B, ideales para nuestro sistema nervioso.
Como estos días nos estamos pasando con nuestras dietas, no estaría nada mal que le dedicásemos este plato a uno de nuestros días normales. Una sopa de cebolla muy nutritiva y digestiva, eso sí, os debe gustar la cebolla. Pero en esta receta ...
Este sabroso plato os lo podéis encontrar en muchos restaurantes por tierras castellanas. Cuando cocinemos los cangrejos, les retiraremos de la cola la aleta central, que es la que lleva el conducto digestivo y a veces nos pueden dar sabores desa...
No estaría mal incluir en nuestros menús navideños, un plato de este tipo, para aligerar un poco la copiosidad de estos días. Una crema de calabaza, muy suave y nutritiva, que complementaremos con las setas (si tenemos boletus, mejor) y queso....
Una crema muy fina y sabrosa, eso es lo que a continuación, vamos a elaborar. La haremos principalmente con las zanahorias, con un caldo que haremos con el hueso de jamón, unas cuantas zanahorias, puerros, cebolla y apio. Además le ...
Como a veces disponemos de poco tiempo, vamos a preparar una fina crema de lentejas, partiendo de éstas en conserva. Un plato que podemos hacer en cualquier época del año, batiendo todos los ingredientes en frío. Aunque si nos apetece un poco ...
Una suave sopa de pescado y marisco, aromatizada con el laurel, el azafrán y el tomillo, es muy interesante tenerla en cuenta, pensando en que en estos días, podemos excedernos en nuestras comidas, por ello no estaría mal incluir esta receta ...
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