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Una receta para aquellos que disfrutan de la cocina oriental. Un plato conde combinaremos el sunomono con unas sardinas frescas y unas hortalizas, todo ello macerado.
Si nos apetece una sopa caliente, esta receta que vamos a pasar, a parte de ser muy económica, os va a gustar. Muy suave. Eso sí, emplead agua mineral, no del grifo, de esta manera no aportamos extraños sabores.
Como podemos disfrutar de estas setas durante todo el año, las primeras por ser de cultivo y las segundas porque las venden envasadas, vamos a elabora esta suave y exquisita crema, dode el sabor y el aroma que nos proporcionará la trufa, la hace...
Exquisita sopa que haremos de marisco, en el que con los mejillones, gambas y langostinos y de cómo vamos a cocerlos, la hace ideal para incluirla en uno de nuestro menús navideños, preparándolos ya puesto que ya tenemos cerca esas fechas.
Un bonita plato de pasta, en la que esta vez emplearemos esos tallarines negros, tan sabrosos. Los coceremos y mezclaremos con la coliflor y un sofrito que haremos con el ajo y de un punto picante que le daremos con una guindilla. Si no nos gusta ...
Una sopa tradicional de la cocina mexicana, donde cocinaremos unas verduras con caldo vegetal con unas albóndigas que podemos hacerlas con el tipo de carne que nos apetezca.
Podemos considera este plato, como primer y segundo plato,ya que con las carnes, butifarras y las verduras, con las que elaboraremos este excelente cocido, tenemos más que suficiente. Nuestros cocidos, en este país, son muy conocidos y sabroso...
A veces nos conviene hacer un plato ligerito de grasas. Nunca, cuando compréis un pescado, tirar las espinas y cabezas. O cuando hemos empleado unas gambas que hemos pelado, todo ello lo podemos congelar, para aprovecharlo para hacer esta sencill...
Cuando nos venga la primavera y empiecen a llegar al mercado el exquisito espárrago blanco, haremos esta receta, aunque si por las circunstancias, podemos encontrarlos antes, la podemos elaborar también. Una sopas muy fina de rico sabor, que com...
Deliciosa sopa que os vamos a detallar a continuación, sabrosa, con variedad de sabores y aromatizada con la menta. Un plato para incluirlo en nuestros mejores menús. Muy refrescante y exquisita.
Un plato muy refrescante, con una gran aportación de sabores y aromas, que consumiremos bien fresquito, recién salido de la nevera. Ideal para días muy calurosos.
Vamos a elaborar el tradicional gazpacho, al que además de acompañarlo con los tropezones de pimiento, pepino y cebolla, esta vez les agregaremos atún y salmón, para enriquecer el plato. Un conjunto de sabores espectaculares, lleno de vitamina...
Un plato muy refrescante y ligero fácil y rápido de preparar, en el que unos pocos ingredientes elaboramos un suave puré.
Si hemos tenido el estómago un poco revuelto y tenemos poco apetito, no hay nada como hacernos unas sopas de ajo, como a continuación os vamos a detallar, Suave y aromática. Como siempre recomendamos el empleo de agua mineral.
Esta sopa es la base para elabora otros platos de origen japonés. Muy suave y delicado. Nota.- Podemos aprovechar el kombu empleado así como el bonito desmenuzado que hemos retenido con el colador, para poder hacer otro caldo, repitiendo la...
No hay nada tan suave, para algún estómago delicado como consumir una crema, como la que a continuación detallaremos. Exquisita y muy digestiva, fácil de elaborar y muy económica.
Aquellos que disfrutan con estos platos orientales, os vamos a pasar esta receta, que es de una sopa de huevo tan tradicional de l recetario culinario japones. Muy suave y sabrosa.
Para esta sopa, podemos emplear otras verduras que nos apetezcan. Le daremos un puntito de sabor, con el jamón serrano. Un plato muy suave y digestivo.
Siempre recomendamos que para elaborar caldos o consomés, empleemos agua mineral, para no aportar malos sabores. Hoy haremos este caldo al jerez, en el que incluiremos unas figuras de espinacas.
Una suave crema, que, aprovechando que estamos en temporada de setas, podemos elaborarla. Yo personalmente, emplearía boletus, rebozuelos y trompetas, son las que mejor sabor y aromas nos pueden aportar. Tenemos mercados en que se suelen encont...
A veces los títulos de las recetas nos llevan a engaño. Esta por ejemplo, ya que tan solo empleamos un diente de ajo, cuando la base de esta receta son las almendras crudas. Un plato muy sabroso y refrescante. El truco es emplear agua mineral, p...
Sabroso puré que hoy vamos a elaborar con unos hermosos puerros, bien grandes, que los coceremos con la patata, aromatizado con el clavo de olor y el aporte del sabor del queso rallado. Yo le he puesto un buen queso curado manchego, realza mucho ...
Una sencilla crema que haremos aprovechando la cocción de unas gambas, para cocer la harina de arroz. Un plato ideal para aquellos que disfrutan con estas crema, fácil de elaborar.
Una delicada crema, suave y exquisita que elaboraremos a base de zanahorias, cebolla, zumo de naranja y caldo de pollo. Además l a decoraremos con unas rodajas de naranja y unos langostinos cocidos.
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