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Una crema muy suave de judías verdes que remataremos con el sabor de las quisquillas, para darle un toque de sabor a mar.
El salmorejo debe tener siempre cierta consistencia y no estar líquido. Ha de servirse fresco, pero no muy frío, para poder apreciar bien su sabor.
Como que llevamos días teniendo en el mercado sandías, nos permitimos elaborar un gazpacho con esta refrescante fruta. Lo haremos junto con los pimientos, el ajo, el pan del día anterior, y como siempre, el agua mineral, el aceite de oliva y ...
Una suave crema que elaboraremos con los calabacines, parte de los espárragos, las cebolletas y el ajo. Después lo complementaremos, salteando las puntas de los espárragos y las gambas, para variar las texturas y los sabores.
Una refrescante y aromática sopa de menta. Muy sencilla y económica. Ideal para soportar los calores estivales.
Un plato sabroso y refrescante, ideal para la temporada de calores que pronto tendremos encima. A base de melón y nata, aromatizada con las hojas de menta fresca, salpicada con trocitos de jamón que hemos cocinado en el microondas, hasta e...
Si queremos darle más vistosidad a este plato, podemos escalfar los huevos, cascados y haciendo unos paquetitos con papel film. En la foto de la receta, se ve el huevo escalfado recogido, pero tan solo es una sugerencia. Por lo demás tenemos una...
Un gazpacho muy diferente, al que solemos hacer cuando empiezan los calores. Haremos uno partiendo de las picotas y el tomate, además del aceite y el vinagre. También lo acompañaremos con unas sabrosas gambas, a poder ser frescas, mejora mucho ...
Excelente, es como podemos denominar a esa sabrosa col, como es la lombarda, una verdura de invierno. Vamos a elaborar un sabroso pastel a base de esta verdura, que mezclaremos con los frutos secos, el bacon, los huevos, la cebolla morada y la nat...
Las verduras son muy recomendables para nuestra salud. Si las cocinamos, haciendo cremas, son más fáciles de digerir, sobre todo para aquellas personas que no les agradan demasiado. Aprovechando que disponemos de un robot de cocina, haremos una ...
Prepararemos un clásico salmorejo, al que lo complementaremos con unas rodajas de morcilla y unas gulas salteadas. Buena mezcla de sabores.
Un delicioso y refrescante entrante, en el que combinaremos una gelatina de uva con un clásico ajoblanco, que coronaremos con unas algas, como son los espaguetis de mar.
Un gazpacho muy refrescante y con el agradable sabor de las cerezas, las bayas y el queso feta, ideal para cuando lleguen los calores veraniegos.
El truco de esta receta,para obtener una excelente crema de verduras, es el que primero las asaremos, de esta manera obtenemos un sabor espectacular, luego rasparemos la sandía que hemos triturado y congelado.
Un plato sencillo, con mucho sabor y con una presentación muy atractiva. Haremos una sopa de tomate. Lo primero que haremos unas islitas con unas rodajas de patata confitadas que les pondremos encima el paté de aceitunas negras y unas lascas de ...
Un plato muy refrescante para consumirlo cuando nos empiecen los calores veraniegos. Una receta muy digestiva.
Un salmorejo clásico, al que le aplicamos una variante, añadiéndole unos bastones de berenjena rebozados y fritos, además de los huevos duros y el jamón serrano. Tenemos mucho más sabores por estos ingredientes.
Una sopa muy delicada, en la que una vez obtenida, le añadiremos las gambas y las bolas de melón, aromatizado con el anís estrellado. Una mezcla muy agradable de sabores y texturas.
Un poco complicada es esta sopa, por la variedad de pescados con los que vamos a emplear, pero podemos jugar con los que encontremos en el mercado. De esta manera obtenemos una excelente sopa marina que mezclaremos con los vegetales del campo.
Una combinación perfecta de espárragos, en la que emplearemos tanto blancos como verdes, que cocinaremos unos cocidos y los otros salteados con el jamón. Después les añadiremos un majado de pan, ajo y perejil, rematado todo el conjunto con un...
Con esta receta, no hay escusa , par no saborear un buen plato en el que las acelgas, van a ser las protagonistas. Por un lado una crema y por el otro con unas pencas que rellenaremos con una sabrosa cecina.
Suave y sabrosa crema que haremos de pollo, el el que añadiremos una pechuga de pollo, de la que una parte la trituraremos y el resto haremos unos tropezones,para complementar la crema y naturalmente, añadiremos el curry que tanto sabor y color ...
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