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Deliciosa crema que haremos a base de calabaza, pero que además incluiremos manzana y el aroma de la vainilla. Remataremos la crema con unas colas de bogavante que cortaremos en rodajas y las saltearemos con mantequilla.
Aparte de que podemos consumirlo como un consomé, a veces la empleamos, para elaborar salsas, que en este caso hemos hecho de pescado, para acompañamiento de pescados. Si el caldo lo sustituimos por caldo de carne o de ave, lo emplearemos para s...
Una suave crema de espárragos, que elaboraremos con un caldo de pollo, que primero haremos. La haremos con harina de arroz, yemas de huevo y nata líquida. Después decoraremos la crema con unas puntas reservadas y trocitos de la pechuga de pollo...
Haremos una vichyssoise, esta vez, sin emplear las patatas, las sustituiremos con las manzanas. Nos quedará mucho más sabrosa, dándole ese punto afrutado. Muy suave y deliciosa.
Esta noche vamos a cenar esta vichyssoise. Ya la tengo en el frigorífico enfriándose. Aproveché que el otro día hice un caldo de pollo muy suave. A mi personalmente me encanta tomar muy fresquita; es una crema muy digestiva y si la quieres u...
No has nada más digestivo y sabroso, como este puré de puerros, en el que tn solo emplearemos la parte blanca, el resto podemos guardarlo para emplearlo otro día para un caldo. Sencillo de elaborar y muy económico.
Muchas personas tienen un concepto erróneo del ajoblanco, pues se creen que es una crema a base de ajos y tan solo llevan dos, como es en nuestra receta, el resto de ingredientes se lo lleva las almendras crudas y el empleo de agua mineral, la le...
esta sopa, en teoría podemos hacerla en cualquier época del año, empleando las setas de temporada. Yo la he hecho con rovellones, (níscalos), que también sale muy sabrosa, pero debemos esperar al otoño, para disfrutar de esta seta. Nosotros ...
Una sopa original, muy recomendada para dietas equilibradas. Se puede hacer de muchas maneras, empleando diferentes verduras. Nosotros la haremos con lechuga, guisantes y judías verdes, a la que las coceremos con un caldo que haremos con la pasti...
Como ya empezamos a encontrar higos en el mercado, lo podemos aprovechar para elaborar esta deliciosa vichyssoise, que haremos junto con los puerros y la cebolla. Muy suave y digestiva.
Si disponemos de este robot de cocina, podemos aprovecharlo, para elaborar esta suave y sabrosa crema de zanahorias. Muy digestiva y con gran aportación de minerales y vitaminas. Como siempre recomendamos el empleo de agua mineral y no del grifo,...
Una suave crema que realizaremos con este marisco de río, muy suave y con mucho sabor. La elaboraremos a base de tomate, cebolla y zanahoria, aromatizada con el tomillo, el laurel y el perejil. Una combinación muy agradable de sabores y aromas...
Excelente sopa de verduras con arroz, en las que aportaremos un poco de sabor marinero, tanto por el empleo del caldo de pescado como por el acompañamiento de los mejillones. Una sopa suave y muy exquisita.
Una sopa muy digestiva, sobre todo cuando hemos tenido el día anterior, algún exceso. Rica en vitaminas, además ideal para dietas de adelgazamiento.
Sabrosa crema que haremos de cebolla, muy suave y exquisita, apta para todos lo públicos. Arte de ser muy nutritiva y ligera, es ideal como primeros platos, cuando a continuación, tenemos un plato más completo.
Hoy haremos una crema en la que el apio, el queso Bavaria y las nueces, serán los principales ingredientes de esta suave y exquisita crema. Muy fácil de elaborar.
Una sopa llena de vitaminas donde el sabor del tomate aromatizado con la albahaca, obtendremos un resultado muy suave y sabroso, con el toque final del queso cremoso.
Una sencilla sopa de verduras con un sabor que le aportaremos con el cubito de caldo concentrado y aromatizado todo con las hojas de menta fresca. Ideal para dietas bajas en calorias.
Una sencilla y suave crema que haremos con un brócoli. Muy digestiva y para iniciar un menú cuyo segundo plato es más potente. Fácil y muy económica.
Ahora que empezarán los calores, no hay más refrescante y lleno de vitaminas, que esta crema fría de tomate, que acompañaremos con unas sardinas.
Una sopa típica que podemos encontrarla en el sudeste asiático. Una mezcla de sabores y aromas, donde la dificultad que podemos encontrarnos es en algunos de sus ingredientes, como las hojas de lima kaffir, pero si vais a tiendas especializadas,...
Tenéis que hacer esta sopa, ya que os va a encantar. La combinación de sabores y aromas que realzará la trufa, notaréis en vuestros sentidos, tanto gustativos como olfativos, unas sensaciones extraordinarias. Siempre recomendamos que para este...
Si queremos hacer una crema de verduras muy suave, con esta receta la superaremos. La haremos a base de lechuga, puerro, cebolla y patata, todas ellas cocidas con caldo de ave. Verdaderamente exquisita.
Una sopita bien caliente, a veces si ha refrescado un poco es conveniente. Nosotros haremos una que solo incorporaremos a la sopa los tropezones que haremos con los higadillos de gallina, además de las pechugas y mollejas, junto con unos costrone...
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