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Sopa de cebolla gratinada con Emmental

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Como hacer Sopa de cebolla gratinada con Emmental:

 Una de mis sopas favoritas, muy apetecibles sobre todo cuando hace frío. Tenemos muchas variedades. La que a continuación detallaremos, empleamos una buena cantidad de cebolla, perol la coceremos con un caldo vegetal a diferencia de otras que los hacen con uno de ave. El remate final lo haremos con un sabroso queso Emmental.

Sopa de cebolla gratinada con Emmental
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Sopa de cebolla gratinada con Emmental

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Sopa de cebolla gratinada con Emmental

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  1. Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana fina y las sofreiremos en una cacerola con mantequilla, a fuego muy suave, hasta que esté transparente (unos 30 a 45 minutos).
  2. Añadiremos la harina, sin dejar de remover.
  3. Verteremos el caldo vegetal y el vino blanco, dejándolo cocer, durante 15 minutos, sazonándolo con sal.
  4. Tostaremos aparte unas rebanadas de pan y las colocaremos en cazuelitas individuales, que puedan ir al horno, repartiendo en ellas el contenido de la cacerola, espolvoreándolas con el queso Emmental rallado.
  5. Las introduciremos en el horno precalentado a horno fuerte, gratinándolas, hasta que estén doradas. Servir de inmediato.
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