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Coca de cebolla y sardinas

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Coca de cebolla y sardinas:

Este tipo de cocas son muy populares por tierras catalanas. Se suelen emplear ingredientes muy variados. Vegetales, con pescados, con butifarras y salchichas, etc. Podemos consumirlas a cualquier hora del día, siempre que nos apetezca.

Coca de cebolla y sardinas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Coca de cebolla y sardinas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Coca de cebolla y sardinas

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  1. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas finas, rehogándolas en una sartén con aceite, a fuego suave, hasta que queden bien doradas (unos 20 minutos). Escurrirlas.
  2. Limpiaremos las sardinas y las abriremos en 2 lomos, retirándoles las espinas.
  3. Extenderemos la masa de hojaldre sobre una placa de horno forrada con papel de hornear aceitado, y la pincharemos varias veces con un tenedor.
  4. La coceremos en el horno, previamente calentado a 220º C. de temperatura, durante 10 minutos.
  5. Repartiremos la cebolla sobre la coca de hojaldre, cubriéndola con una capa fina de salsa de tomate.
  6. Repartiremos las sardinas sobre el tomate, sazonándolas con sal, pimienta y aceite.
  7. La volveremos a introducir en el horno, durante 10 minutos más.
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