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Como las carnes de caza son muy correosas, debemos macerarlas, primero para que se reblandezcan y luego por el aporte de sabor que le añadiremos. De esta manera tene mos un plato muy suculento lleno de aromas y sabores.
Un ajoarriero, que como es de norma el empleo del bacalao desmigajado. a este le sumaremos los pimientos, tanto los verdes como los secos, además de la cebolla, y las gambas. Una mezcla verdaderamente sabrosa.
Una receta para nuestra salud. Muchas vitaminas y minerales que podemos aportar a nuestro cuerpo. Si lo tomamos en ayunas nos hará más efecto. Sobre todo en estas épocas en que suelen aparecer los refriados y las gripes. El aporte de los cítri...
Deliciosos, es la palabra más adecuada, para definir estos timbales. Fáciles de preparar y bastante económicos. Partiremos de unos pimientos que hemos escalivado primero y luego los hemos tenido macerando toda la noche. Después los montaremos ...
Un excelente cóctel para iniciar una conversación o una relación, en el que combinaremos vermut, whisky y Chartreuse verde, decorándolo con un grano de uva blanca.
Un arroz, eso es lo que vamos a hacer, aprovechando que tenemos unos higadillos y mollejas de pollo. En lugar de emplear agua para cocinarlo, usaremos un caldo de pollo. Un plato sencillo y económico, no por ello menos sabroso.
Durante el verano apetece tomar bebidas fresquitas, y una forma sana y saludable, es beber limonada. A los niños les encanta por su sabor y al mismo tiempo toman un poco de vitamina C. Eso sí emplearemos agua mineral, para no aportar sabor...
Un poti-poti, es un plato que podemos elaborar mezclando una serie de alimentos, como pueden ser hortalizas, mariscos, pescados o embutidos. Nosotros vamos a preparar uno fenomenal, lleno de sabores y texturas, combinado embutidos, hortalizas y ba...
Vamos a preparar esta receta de pollo, donde el dulzor lo aportará la piña y la acidez el vinagre, dejando ese sabor tan típico que le dará al pollo. Si lo preparamos con antelación, la receta quedará más sabrosa, pues el pollo quedará m...
Otra forma de mejorar el sabor de unas acelgas. Esta vez, una vez las hemos cocido, las saltearemos en la sartén con los ajos, piñones y el jamón serrano. Veréis que ricas quedan.
Los langostinos guisados con esta salsa tan sabrosa, como es la de romesco, hacen que sean mucho más apetitosos. Lo más entretenido de esta receta es la elaboración de esta salsa, pero vale la pena gastar ese tiempo.
Este tipo de entrante siempre es muy apetecible, además de los champiñones y los huevos, le aportaremos el sabor del tomate y la leche. Después lo salpimentaremos y aromatizaremos con la nuez moscada. Como podemos observar, tenemos una variedad...
Delicioso plato gallego, para los que les gusten los adobos. Cocinaremos la raya con ese adobo, que le aportará un sabor muy agradable, mezcla de pimentón, ajo y vinagre.
Muy sencilla es la elaboración de este pudin, muy económico, pero lleno de sabor. Lo haremos empleando arroz, huevos, leche condensada y le daremos un punto aromático con el coñac.
Un estupendo pescado, que vamos a acompañar con una salsa, más o menos picante, dependiendo del tipo de chile que empleemos. Hay 2 tipos de chiles habaneros, dulces y picantes. Los picantes son realmente picantes. Debemos de tenerlo en cuent...
Una parrillada sencilla, en la que tan solo emplearemos unos calamares, gambas, almejas y unas rodajas de salmón fresco. Después los aliñaremos con una salsa de aguacates muy exquisita.
Las recetas de milhojas pueden ser muy variadas, ya que podemos jugar con muchos y variados tipos de ingredientes. También podemos consumirlos como entrantes o como postres. Esta vez vamos elaborar un milhojas con hortalizas escalibadas, qu...
Solo viendo la foto, ya te entran ganas de preparar esta deliciosa mousse de manzana, que con el punto de alcohol que le daremos al añadir el licor de Calvados, obtendremos un sabor extraordinario.
Para hacer tortillas, podemos inventarnos cualquiera, solo tenemos que emplear los ingredientes que más nos apetezcan. Algunos de ellos, hasta parecen raros. Esta vez la haremos con unas habas, que pueden ser frescas o congeladas. Si empleamos fr...
Una sopa muy suave y refrescante ideal para cuando empiecen a venir los calores del verano. Encontraremos un sabor fresco y aromatizado de la menta.
Haremos unos flanes de arroz con leche, en lo que no emplearemos huevos para su elaboración. Después los decoraremos con una mermelada de naranja, aunque podemos emplear las que más nos apetezcan.
Una finísima crema de aguacates, que vamos a elaborar de la manera más sencilla, con mucho sabor, tan solo tenemos que mezclar su pulpa con la nata y el caldo de pollo. Muy sencilla de elaborar.
Combinaremos una coliflor cocida con una crema que haremos con la leche y los quesitos, además de las gambas. Se puede gratinar un poco en el horno antes de servir.
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