Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.
Como que la carne de cordero tiene mucho sabor, aprovecharemos partes, mucho más económicas, como es la del cuello, para preparar un sabroso arroz, muy aromatizado con los ajos, cocido todo con un caldo de ave.
Estas cremas, aunque podemos ofrecerlas todo el año, en Catalunya se suele servir de postres el día de san José. Podemos ofrecerla con el azúcar quemado o sin ella, al gusto de cada uno.
El morcillo es una parte de la ternera, en la que contiene muy poca grasa. También lo denominamos osobuco, cuando lo presentamos con el hueso. Lo guisaremos con una excelente salsa con diferentes hortalizas.
Una de las frutas que duran poco tiempo en el mercado son los albaricoques, una fruta que si tenemos la suerte de consumirlas directamente del árbol, madura, es una de las frutas más sabrosas y jugosas. Prepararemos una crêpe grande, empleand...
Como que ya tenemos en el mercado fresones y fresas, los emplearemos para elaborar este delicioso bavaroise. Los maceraremos con la copa de Marrasquino, lo que nos aportará más sabor y aroma.
Unas brochetas, esta vez con una mezcla de carnes de pollo, cerdo y ternera, alternadas con las cebolletas y el pimiento verde. Primero las marinaremos, para a continuación asarlas en la barbacoa. Las acompañaremos con un arroz blanco cocido y s...
A veces buscando en nuestras despensas, nos hemos encontrado con una barra de turrón de Jijona olvidada de estas fiestas navideñas pasadas. Pues nada, lo aprovecharemos para prepararnos un delicioso helado con este turrón, añadiéndole tambié...
Un postre muy refrescante, rico en vitaminas y minerales, ideales para nuestra salud. Si tienen que consumirlo menores, podemos obviar el vino de Oporto. Además tiene una presentación muy bonita, tal como vemos en la foto
Bueno, solo con la piña y el arroz, no haremos esta ensalada. También le añadiremos pollo picado, palmitos, maíz dulce y huevos. Después la aliñaremos con una buena salsa mayonesa. Si a la salsa mayonesa le ponemos un poco de mostaza, ...
Muchas veces necesitamos este tipo de coberturas, para nuestras tartas, pasteles o cakes. Como podemos comprobar es muy fácil de preparar, de esta manera le damos una capa dulce y que ayuda a su presentación.
Hacía muchos días que no ofrecíamos una tortilla, y como siempre, tenemos que presentar una novedad. Primero freiremos las patatas, pero cortadas en rodajas finas, que después mezclaremos con el salmón fresco, desmenuzado, que hemos frito apa...
Una receta más de la cocina japonesa. Unas brochetas que haremos con las berenjenas, que una vez asadas, las regaremos con una salsa de miso y despolvoreada con semillas de sésamo tostadas.
Una sabrosa preparación de unas alitas de pollo, al estilo norteamericano, que como podemos comprobar, emplearemos Coca Cola además de la miel y resto de ingredientes, que nos aportarán un sabor muy diferente al tradicional. Se puede utilizar...
Una forma de preparar unos filetes de arenque ahumado, que combinaremos con huevos duros, cebolla y palta (aguacate), muy exótica y variada de sabores y texturas.
Esta salsa de anchoas con perejil, tenemos que prepararla al momento de emplearla, ya que el perejil se oxida enseguida. La podemos emplear, para aliñar ensaladas, verduras, con tostadas de pan, pescados, etc.
Si os gustan mucho los rábanos, con esta receta vais a disfrutarlos. Una vez cortados en rodajas finas, los aliñaremos con una crema de ajo y nata, más el cebollino y el zumo de limón.
La elaboración de este lomo de cerdo, realmente sorprende, por el aporte del sabor de la naranja, pero le aporta un sabor extraordinario. Aprovecharemos ahora, que tenemos la naranja en plena temporada.
La ventaja de este tipo de lenteja, la pardina, es que podemos cocerla directamente, sin necesidad de ponerlas en remojo. Prepararemos esta ensalada de lentejas. Primero las coceremos, luego las escurriremos y dejaremos enfriar. Las mezclaremos co...
Para mejorar esta receta, emplearemos sepias frescas, la sepia negra, son más sabrosas que las blancas, únicamente que nos ahorramos el limpiarlas, pero eso lo puede hacer nuestro proveedor. Las cocinaremos de una manera muy sencilla con abundan...
Una receta más, para guisar un conejo. Como siempre recalcamos, su carne, como contiene pocas grasas, hace que no sea demasiado sabrosa, por ello siempre los aderezaremos con salsas o hierbas aromáticas. La receta de hoy, aparte de la exquisita ...
Una sopa muy característica de la cocina mexicana, que haremos con unos camarones y verduras, con la aportación del chile guajillo (chile seco) que nos dará mucho aroma a la sopa.
Si queremos dar más colorido a este plato. Para el remojo, a mí me enseñaron el siguiente proceso. Lavaremos los frijoles, para ponerlos luego en remojo toda la noche. El agua del remojo no la tiraremos, ya que la emplearemos para la cocción. ...
En Japón, este tipo de comidas, suelen darse a los luchadores de sumo, para ganar peso. Como podemos comprobar, es una mezcla de carnes, pescados y vegetales. Podemos considerarlo, por el número de ingredientes, como plato único.
En la cocina china, se emplea mucho el wok. Por su forma cónica, es perfecta para los salteados, ya que el calor se reparte mejor. Prepararemos un salteado, conuna mezcla de arroz con ver duras y salmón fresco.
Error! Selecciona alguna lista.
