Hoy vamos a cocinar un Arroz con bacalao y alcachofas cocinadas en la paella. Nos va a quedar un plato sabrosísimo gracias a desmenuzar el bacalao con el arroz, su fusión es perfecta. No tiene más secretos que hacer un sofrito y luego ir...
Para esta sorprendente ensalada, vamos a emplear una mermelada nada usual, como la de apio, que emplearemos en esta receta, aparte la acompañaremos con una serie de flores comestibles, hierbas aromáticas y aliñado con un aceite que haremos con ...
Cabracho o escórpora, es uno de los pescados cuya carne es extraordinariamente muy fina deliciosa. Eso sí, debemos tener mucho cuidado con sus espinas. Hoy haremos una receta en el que lo guisaremos con unas patatas.
Cuando nos referimos a la carne de lechazo, corresponde al cordero que solo se ha alimentado de leche materna, sin consumir pienso alguno ni hierba, por ello es una carne muy sabrosa y tierna. Esta vez haremos un guiso, empleando partes del pecho ...
Ternasco, así es como denominan a la carne del cordero joven por tierras aragonesas, sea asado o guisado. Una carne muy tierna y sabrosa, digna para proponerla para un menú de un día festivo o una celebración. Podemos acompañarla con una buen...
Para que nuestros niños puedan disfrutar de unos deliciosas golosinas, si disponemos de un robot de cocina, nada más fácil para su elaboración. Solo debemos seleccionar aquellos gustos que más les agraden.
Una de las maneras más tradicionales de cocinar los caracoles en tierras catalanas. En realidad el plato se denomina caracoles a la llauna, que es como llaman en Cataluña a una bandeja de lata rectangular donde se colocan los caracoles boca arri...
Aunque no son demasiado grandes, son una delicia. Son ideales para tomarlos como un buen entrante. Muy sencillos de cocinar, en que tan solo los coceremos con un buen puñado de sal, y con el agradable sabor que aporta el laurel y un poco de aceit...
Excelente sopa que haremos con un buen sofrito, que aromatizaremos con el orégano y los cominos, para finalmente cocer todo el marisco y pescado, en una buena cantidad de caldo de pescado. Un plato tradicional mexicano, lleno de sabor. Como vemos...
Podemos disfrutar de unos buenos bogavantes, ahora que podemos encontrarlos más asequibles, siempre que sean de granja. Si empleamos salvajes, desde luego, mejorará mucho el sabor. Debemos comprarlos bien frescos, pues aunque los veamos moverse,...
Como disponemos de un robot de cocina, vamos a elaborar unos sabrosos garbanzos a la marinera, muy sencillos. Veréis con que rapidez vamos a cocinarlos. Con los ingredientes que vamos a emplear, nos quedará un plato digno de la mejor mes...
Si no disponéis de demasiado tiempo y os apetece una buena tortilla de patatas, os vamos a detallar como podemos hacerla en el microondas. Sigue estando igual de sabrosa y, eso sí, emplearemos menos tiempo.
Como disponemos de unas pechugas de pollo en la nevera, las cocinaremos a la brasa, empleando una receta tradicional japonesa, muy fácil de hacer, como unas brochetas, que acompañaremos con un jengibre rosa y unas cebolletas.
Si os apetece la comida china, este es uno de los platos más tradicionales que encontraremos en sus restaurantes. Son recetas bastante fáciles de elaborar. Esta vez vamos a elaborar una ternera con setas chinas. Si no podemos disponer de ellas, ...
Vamos a elaborar unos entrante muy sencillos de elaborar, en las que haremos unos cucuruchos de jamón rellenos de guisantes y maíz cocido. Tan sencillo con abrir un par de latas y un bote de mayonesa.
Aprovechad la temporada de habas para hacer estas estupendas habas a la catalana, bien guisadas con una butifarra negra que se elabora especialmente para este guiso, además de un estupendo tocino entreverado, a las que les aportaremos también el...
Hemos convertido unas sencillas costillas de cerdo, en un plato extraordinario, en la que las guisaremos con unas peras, dando al plato, aparte del sabor una presentación muy original.
Si disponemos de una merluza bien fresca, podemos hacerla con esta sencilla receta, acompañada de unas patatas, fritas con unos dientes de ajo enteros y sin pelar, que les aportarán un agradable sabor, decorada con unas tiras finas de limón.
Una sencilla sopa, que vamos a elaborar con un puré de patatas que cocinaremos con los puerros y con bacalao, al que primero coceremos aparte, empleando el caldo de la cocción para cocer las patatas. Una sopa sumamente gustosa y suave.
Unas delicias que podemos elaborarlas para una buena sobremesa. Son los clásicos tocinillos del cielo, complementados con una salsa tibia de moras. Sencillamente exquistos.
Si os gusta mucho el chocolate, este soufflé os encantará. Una cosa que deberemos tener en cuenta, es cuando tengamos el soufflé en el horno, no lo abramos antes de concluir el tiempo, porque se nos desinflaría.
El arroz carnaroli es uno de los más famosos que se cultivan en Italia, ideal para hacer risottos, por ser consistente y cremoso. Vamos a combinarlo con unas lentejas y un sofrito de cebolla. Un plato sencillo, pero con un agradable sabor.
Un acompañamiento vegetal, para una excelente carne de ternera, además de una salsa cremosa. Siempre la cocinaremos más o menos asada, dependiendo del gusto de cada uno.
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