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Esta salsa podemos emplearla para acompañar pescados asados, pastas, patatas cocidas o asadas, también para algunas ensaladas. Aporta un sabor muy agradable.
Una ensalada de la más sencilla. Tan solo con unos champiñones, que gracias a los cultivos, disponemos de ellos todo el año. Los limpiaremos muy bien y los cortaremos en láminas finas, que acompañaremos con lascas de queso Emmental, ali...
Una bebida muy popular que se consume en tierras mexicanas, sobre todo en la población de Olinalá, muy famosa por su cerámica. Agua de cacao, que se elabora con habas secas, maíz, cacao y anís, aromatizada con la canela. La podemos ofre...
Hoy me apetecía hacer un arroz con setas. Para ello he comprado de cultivo, y como también había unas de temporada, las he agregado, unas trompetas amarillas, que en Cataluña se denominan camagrocs
Un excelente platillo de cordero, del que emplearemos unos bistecs de su pierna, que dejaremos marinar, para que adquiera más sabor. Después las asaremos en la barbacoa y los acompañaremos con unas rodajas de mantequilla aromatizada con l...
Como que prácticamente tenemos fresones todo el año, gracias a los invernaderos, podemos preparar este sabroso postre
Para esta receta, le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte muy finas unas escalopas de ternera, para poder elaborar más fácilmente unos rollitos. Los rellenaremos con jamón cocido y queso, para acabarlos finalmente con una ...
En esta web, encontraremos recetas en las cuales se emplean, para su elaboración, pétalos de diferentes flores. En esta que a continuación detallamos, emplearemos pétalos de rosa. Además de dar al arroz un sabor original, tiene una boni...
Recetas de brochetas, podemos escribir también un libro, ya que podemos elaborarlas con los ingredientes más saludables para nuestra salud, como estos que haremos con calabacín y champiñones, que maceraremos primero, para luego asarlas e...
Una excelente gelatina que podemos consumirla en cualquier comida del día. La haremos de kiwi, esa deliciosa fruta exótica.
Excelente receta para elaborar un rape bien fresco. La carne de este pescado es muy sabrosa, si además la cocinamos con unas setas, si son de temporada mejor, pero la seta de cardo también es muy sabrosa, pero si disponemos de boletus o trompeta...
Una de las maneras más tradicionales de preparar un conejo, asándolo a la parrilla o con unas buenas brasas en una barbacoa, acompañado de una buena salsa de alioli. Un consejo, para que no nos repita el ajo, una vez pelados les retirarem...
Preparemos unos muslos de pollo, que asaremos en el grill del horno, acompañados de unas rodajas de piña, que saltearemos en una sartén con mantequilla. Una combinación muy sabrosa.
Un plato que podemos considerar como primer y segundo plato, por lo completo. Ya que además de las brochetas de pescado y marisco, lo presentamos con una corona de arroz hervido. Aunque es un poco laboriosa esta receta, obtendremos un resul...
Aunque generalmente la carne de cordero, sobre todo las chuletas, no las adobamos, esta vez sí que vamos a hacerlo, de esta manera las vamos a aromatizar, bañándolas con vino y laurel. Después las acompañaremos con una mantequilla de aj...
Una salsa muy interesante, para acompañar pescados y mariscos, de origen provenzal, derivada de la salsa mayonesa.
Excelente ensalada, con gran aporte de minerales y vitaminas, complementada con la mozzarella y una deliciosa salsa de cóctel.
Lo hemos presentado como postre, pero podemos tomar este zumo en cualquier comida del día. Muy interesante para nuestra salud, por la gran cantidad de minerales y vitaminas que nos aportan.
Si no fuese porque le añadimos al final el queso rallado y lo cocinamos también con mantequilla, podíamos considerarlo como una receta vegana, pero podemos eliminarlos. No obstante le damos más sabor al arroz.
Una ensalada de patatas aromatizadas con el sabor del salmón ahumado, la cebolla y la zanahoria, aliñada con una vinagreta de limón.
Prepararemos estos pimientos, rellenándolos con una mezcla elaborada con cebolla, huevo y quesos, uno fresco y el otro parmesano, acabándolos en el horno.
Una forma de preparar unas buenas chuletas de cerdo. Las cocinaremos en papillote agregándoles un picadillo, a base de bacon, cebolla, champiñones y alcaparras, aromatizado con el coñac
Un excelente segundo plato, el que haremos con estas gambas. Las pelaremos, con las cáscaras y las cabezas, las podemos reservar en el congelador, para emplearlas para elaborar algún fumet. Después las guisaremos con una salsa de verdur...
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