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Sopa fría de melón

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Como hacer Sopa fría de melón:

Una sopa muy refrescante y buena para nuestra salud, ya que nos aporta muchos minerales el melón. Ideal para cuando nos lleguen los calores estivales.

Sopa fría de melón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Sopa fría de melón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa fría de melón

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  1. Abriremos el melón por la mitad y le retiraremos las semillas y los hilos interiores.
  2. Extraeremos la pulpa, cortándola a trocitos y los pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré homogéneo. Lo reservaremos en la nevera.
  3. Aplastaremos el diente de ajo pelado, incorporándolo a un bol con la mayonesa.
  4. Trabajaremos estos ingredientes con una cuchara de madera, añadiendo la paprika, poco a poco.
  5. Seguidamente agregaremos el puré de melón, sin dejar de remover.
  6. A continuación, poco a poco, lo diluiremos con el caldo vegetal frío.
  7. Pasaremos la sopa resultante por un colador y la dejaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
  8. La decoraremos espolvoreándola con hinojo desmenuzado.
  9. Podemos acompañarla opcionalmente con unos daditos de pan frito en mantequilla o tostado.

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