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Sopa fría de melón

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Sopa fría de melón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Sopa fría de melón

  • 1 melón de unos 1,5 kg.
  • 1 l. de caldo vegetal.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de mahonesa.
  • 1 cucharada rasa de paprika dulce.
  • hojas de hinojo.
  • pan tostado.

Preparación para Sopa fría de melón

Abriremos el melón por la mitad y le retiraremos las semillas y los hilos interiores. Extraeremos la pulpa, cortándola a trocitos y los pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré homogéneo. Lo reservaremos en la nevera.
Aplastaremos el diente de ajo pelado, incorporándolo a un bol con la mahonesa. Trabajaremos estos ingredientes con una cuchara de madera, añadiendo la paprika, poco a poco. Seguidamente agregaremos el puré de melón, sin dejar de remover. A continuación, poco a poco, lo diluiremos con el caldo vegetal frío.
Pasaremos la sopa resultante por un colador y la dejaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
La decoraremos espolvoreándola con hinojo desmenuzado. Podemos acompañarla con unos daditos de pan frito en mantequilla o tostado.

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