Sopa fría de melón

Recetas similares

Como hacer Sopa fría de melón:
Una sopa muy refrescante y buena para nuestra salud, ya que nos aporta muchos minerales el melón. Ideal para cuando nos lleguen los calores estivales.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Alergias

Ingredientes para Sopa fría de melón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Sopa fría de melón

Marca los pasos que ya has hecho

Abriremos el melón por la mitad y le retiraremos las semillas y los hilos interiores.
Extraeremos la pulpa, cortándola a trocitos y los pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré homogéneo. Lo reservaremos en la nevera.
Aplastaremos el diente de ajo pelado, incorporándolo a un bol con la mayonesa.
Trabajaremos estos ingredientes con una cuchara de madera, añadiendo la paprika, poco a poco.
Seguidamente agregaremos el puré de melón, sin dejar de remover.
A continuación, poco a poco, lo diluiremos con el caldo vegetal frío.
Pasaremos la sopa resultante por un colador y la dejaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
La decoraremos espolvoreándola con hinojo desmenuzado.
Podemos acompañarla opcionalmente con unos daditos de pan frito en mantequilla o tostado.

Autor: Paco Martínez (Creado: 30 de diciembre de 2020)

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.