Sopa fría de melón


Como hacer Sopa fría de melón:

Una sopa muy refrescante y buena para nuestra salud, ya que nos aporta muchos minerales el melón. Ideal para cuando nos lleguen los calores estivales.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
Alergias

Ingredientes para Sopa fría de melón

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    • Para 4 personas

Como hacer Sopa fría de melón


Sopa fría de melón

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  1. Abriremos el melón por la mitad y le retiraremos las semillas y los hilos interiores.
  2. Extraeremos la pulpa, cortándola a trocitos y los pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré homogéneo. Lo reservaremos en la nevera.
  3. Aplastaremos el diente de ajo pelado, incorporándolo a un bol con la mayonesa.
  4. Trabajaremos estos ingredientes con una cuchara de madera, añadiendo la paprika, poco a poco.
  5. Seguidamente agregaremos el puré de melón, sin dejar de remover.
  6. A continuación, poco a poco, lo diluiremos con el caldo vegetal frío.
  7. Pasaremos la sopa resultante por un colador y la dejaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
  8. La decoraremos espolvoreándola con hinojo desmenuzado.
  9. Podemos acompañarla opcionalmente con unos daditos de pan frito en mantequilla o tostado.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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