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Esta receta tiene algo más de dificultad de las que normalmente solemos poner, pero si nos aplicamos un poco, vamos a obtener un plato de pasta fresca, y digo fresca porque nosotros vamos a preparar los tortelletti con nuestras manos. Solo con el...
Estos platos se suelen hacer en muchas zonas rurales del país. Prácticamente se consideraba como plato único. También solían agregar alubias rojas cocidas.
Como que en nuestra web colaboran muchas personas, en esta ocasión detallaremos una sopa de lentejas elaborada por un cocinero mexicano. Contiene una variante de verduras y aromas que nos aportarán las hierbas aromáticas.
Otra receta que debemos guardar, para la temporada estival. Refrescante y llena de sabor que haremos a base de pepino, puerro y salmón.
Una sopa muy refrescante, llena de vitaminas y minerales, que son muy saludables. Podemos elaborarla para consumirla en cualquier época del año, pero sobre todo en temporadas calurosas.
Un sabroso postre en que, sobre una base de salsa de toffe pondremos el tatín de pera, con un agradable sabor y una textura muy delicada.
Un exquisito postre, sabroso y refrescante. Aprovechando de que ya tenemos en el mercado los melocotones, con los que haremos una sopa. Después la complementaremos con las frambuesas y los pistachos, pelados y desmenuzados.
A veces cuando hace frío, nos apetece un caldito. Hoy presentaremos una receta de la cocina mexicana, muy sencilla, a base e hortalizas, cocidas con un caldo de pollo.
Ya estamos viendo melocotones en el mercado, sobre todo los que decimos de viña. Con ellos podemos preparar esta sopa tan exquisita de melocotón. Muy fácil de preparar. Además del melocotón la aromatizaremos con el clavo de aroma y la canela....
En las comidas mexicanas, si no les añadimos algo que pique, no estamos contentos. Haremos una sopa un poco especial, ya que emplearemos tortitas de maíz, aguacate, cebolla, y claro está, un chile rojo. Lo cocinaremos con un caldo de avo.
Pues bien, hoy hacemos una sopa de sandía muy sofisticada. Nos ayudamos de nuestros grandes chefs. Los hermanos Adrià han elaborado unos alimentos para que nosotros podamos elaborar algunos platos, un poquito a su estilo. Aunque estemos a año...
Una sopa más sencilla, creo que podemos encontrar pocas en nuestros recetarios de cocina. Tan solo coceremos las papas ralladas y cocidas con agua y la pastilla de caldo de pollo para luego agrearle los huevos batidos. Simple pero con sabor.
Una refrescante y aromática sopa de menta. Muy sencilla y económica. Ideal para soportar los calores estivales.
Un plato sabroso y refrescante, ideal para la temporada de calores que pronto tendremos encima. A base de melón y nata, aromatizada con las hojas de menta fresca, salpicada con trocitos de jamón que hemos cocinado en el microondas, hasta e...
Si queremos darle más vistosidad a este plato, podemos escalfar los huevos, cascados y haciendo unos paquetitos con papel film. En la foto de la receta, se ve el huevo escalfado recogido, pero tan solo es una sugerencia. Por lo demás tenemos una...
Un plato sencillo, con mucho sabor y con una presentación muy atractiva. Haremos una sopa de tomate. Lo primero que haremos unas islitas con unas rodajas de patata confitadas que les pondremos encima el paté de aceitunas negras y unas lascas de ...
Un plato muy refrescante para consumirlo cuando nos empiecen los calores veraniegos. Una receta muy digestiva.
Una sopa muy delicada, en la que una vez obtenida, le añadiremos las gambas y las bolas de melón, aromatizado con el anís estrellado. Una mezcla muy agradable de sabores y texturas.
Un poco complicada es esta sopa, por la variedad de pescados con los que vamos a emplear, pero podemos jugar con los que encontremos en el mercado. De esta manera obtenemos una excelente sopa marina que mezclaremos con los vegetales del campo.
Como tenemos espárragos verdes durante todo el año, podemos elaborar esta suave sopa con ellos. Jugaremos con las puntas para darle una presentación más bonita.
Una sopa en la que nosotros prepararemos todo, empleando una cabeza de rape y algún trozo más, junto con algún pescado más de roca, que son los que aportan más sabor al caldo. Además lo coceremos con el puerro, el tomate y la zanahoria, arom...
Suave sopa marinera, que haremos empleando una buena pescadilla, junto con unos langostinos y mejillones, ingredientes que nos darán el sabor a mar. Luego abriremos los mejillones con en el vaso de vermut, lo que nos aportará un caldo mezcla de ...
Un plato de la comida tradicional mexicana, en la que todo lo que tenemos que hacer es comprar los ingredientes envasados y calentarlos, agregando el aguacate y los trozos de tortilla de maíz.
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