Sopas de ajo con bacalao

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Sopas de ajo con bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min


Ingredientes

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Preparación para Sopas de ajo con bacalao

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1.- Pondremos al fuego una cacerola con 6 cucharadas de aceite de oliva, incorporando los dientes de ajo, enteros y pelados, dejándolos dorar, que estén casi quemados. 2.- Picaremos la cebolla y el pimiento verde, agregándolos a la cacerola, dejándolos rehogar bien. 3.- Cuando estén dorados, añadiremos el bacalao, desalado y desmigado, y la pulpa de las ñoras, que previamente hemos tenido en remojo en agua tibia. 4.- Lo rehogaremos un poco y seguidamente añadiremos el pan tostado, que lo haremos con pan del día anterior, que lo habremos tostado en el horno, bien dorado, y luego cortado en trocitos pequeños. 5.- Verteremos el caldo de carne y el agua, dejándola hervir a fuego lento, durante 30 minutos. Rectificar de sal si es necesario. Lo presentaremos en una sopera. Podemos añadirle 1 huevo escalfado por persona.
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Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio Martínez Recio20 de marzo del 2010 a las 09:35

    Ideal para estos días de Semana Santa


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