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Primero vamos a marinar los magrets en un preparado hecho con el Armagnat, el tomillo y los dientes de ajo troceados. Después los asaremos, siempre sin añadir grasa alguna y por la parte de la piel, ya que de por sí, contiene esa parte la may...
Esta receta, la podemos hacer en poco tiempo, si empleamos pimientos rojos en conserva, nos ahorraremos el tiempo de asarlo. Después la cosa es sencilla, asaremos los calamares a la plancha y los acompañaremos, además del pimiento, con unos aro...
Con una buenas chuletas de ternera y una potente salsa hecha con el queso de Cabrales, prepararemos esta sabroso plato, que podemos encontrarlo en muchos de los excelentes restaurantes del Principado de Asturias. Personalmente lo acompañaría con...
El paso de preparar el salmón, de eliminar las espinas y hacer cuatro lomos, lo puede hacer nuestro proveedor habitual. Después los asaremos en la plancha y los cubriremos con una salsa hecha con brotes, bolitas de calabacín y unas habitas.
Para esta receta, pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte una buena rodaja de atún, para cocinarlo en una sola pieza. La embadurnaremos con una salsa de limón y sencillamente, la asaremos por ambos lados en la plancha. Debe quedar d...
Continuamos ofreciendo recetas de alcachofas, por estar en temporada.además la receta de hoy es realmente sencilla. Las abriremos por la mitad y las asaremos en la plancha. Si tenemos barbacoa o hogar con unas buenas brasas, también podemos as...
Buena combinación, unos lomos de salmón que cocinaremos a la plancha. después los acompañaremos con unos bastones de plátano fritos en tempura.
Uno de los pescado cuya carne es de las más sabrosas. Lo haremos a la plancha y luego lo cubriremos con una salsa que haremos con tomate verde.
Cuanto más calidad tenga la carne de ternera con la que haremos estas brochetas, mucho mejor. después las alternaremos con los pimientos y la cebolla.Las asaremos en la plancha, pero si tenemos barbacoa, nos saldrán más sabrosas.
Tan sencillo, como el asarlas en la plancha, sin pelar, hasta que empiece a dorarse la piel. Entonces les haremos un corte longitudinal, las rociaremos con el whisky y espolvorearemos con el azúcar. Fácil y sabroso.
Si queremos hacer algo de régimen, podemos prepararnos estas hamburguesas a base de carne picada de pavo, aunque luego y según con lo que las combinemos, lo serán más o menos. No obstante pasaremos esta receta que contiene mucha variedad de in...
Si nos gusta apreciar el sabor de la sepia, mejor comprarlas frescas que descongeladas, su textura es más tierna y sabrosa. Simplemente las haremos a la plancha con aceite y sazonadas con sal y perejil. Después las acompañaremos con un a aromá...
Este plato podemos consumirlo directamente como primero. También lo empleamos como acompañamiento de carnes asadas o fritas, del tipo que sean. Sencillo y muy económico.
Partiendo de unos excelentes solomillos de ternera, que haremos en la plancha muy caliente, de esta manera, su interior quedará un poco crudo o rosado, al gusto. Después los cubriremos con la salsa roquefort, que le aportarán un grato sabor.
Los tournedos los sacamos del solomillo de la ternera, una de las partes más sabrosas. Los haremos de la manera más sencilla, a la plancha. Luego podemos acompañarlos con lo lo que más nos apetezca. Nosotros lo hemos hecho con unas patatas y t...
Excelente combinación en una brocheta con unos mariscos como las gambas y las vieiras, que haremos a la plancha. Podemos acompañarlas con un buen Alb ariño.
Unas brochetas, como las que vamos a elaborar, os sorprenderán por la mezcla de sabores, ya que las haremos con gambas y fruta, como el melocotón. Luego las aliñaremos con una deliciosa salsa de sésamo y jengibre.
Una agradable mezcla de sabores . La suavidad de las pechugas de pollo y el dulzor que le añade las gírgolas, que las saltearemos con unas verduras, como el calabacín, la cebolleta y el hinojo, como decoración.
Una mezcla de sabores, entre el dulce del melocotón y el salado del magret, que hemos macerado con la pimienta verde en salmuera. Una brocheta, para un buen gourmet.
Una forma muy sabrosa, de preparar unos filetes de pez espada. Primero los dejaremos marinar y luego, directamente al horno. Después los decoraremos con perejil picado y rodajas de limón.
Aunque los describimos como segundo plato, bien podemos emplearlos como aperitivo. Unas bolas de pulpo, elaboradas de la cocina japonesa.
Unas hamburguesas que prácticamente suelen gustar a todo el mundo. Generalmente las consumimos en bocadillos. Nosotros vamos a acomapañarlas con una salsa de pimientos, muy sabrosa.
Una de las brochetas más clásicas, a base de tacos de ternera, cebolla y pimientos. Las podemos asar en la plancha o en la barbacoa, en esta última, adquieren un sabor diferente, más sabroso.
Unas brochetas de bonito, pescado, al igual que el atún, muy empleado en la cocina japonesa. Algunos de sus ingredientes podemos encontrarlos en tiendas especializadas, que ahora suelen abundar.
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