Hamburguesa de atún
Como hacer Hamburguesa de atún:Estamos acostumbrados a que las hamburguesas las hagamos a base de carnes, pero también las hay vegetales y, como en nuestro caso la haremos de pescado, empleando la excelente carne de atún. Una hamburguesa muy exquisita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Hamburguesa de atún
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Como hacer Hamburguesa de atún
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- Picaremos el lomo de atún bien frio (es interesante haberlo guardado unos minutos en el congelador, para poder trabajarlo mejor) y lo mezclaremos con el huevo batido.
- Picaremos el perejil finamente y lo salpimentaremos, incorporándolo al atún, mezclándolo bien.
- Con esta preparación, formaremos 4 hamburguesas.
- Lavaremos el eneldo y el cebollino, los picaremos finamente y los mezclaremos con el yogur griego, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Asaremos las hamburguesas a la plancha bien caliente con 1 cucharada de aceite, 5 minutos por cada lado.
- Tostaremos las rebanadas de pan de molde integral.
- Serviremos cada hamburguesa encima de cada rebanada de pan con un poco de lechugas variadas y aliñada con la salsa anterior.
(26 ago).
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