Hamburguesa de atún

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Hamburguesa de atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Hamburguesa de atún

  • 700 gr.de lomo de atún fresco.
  • 1 huevo.
  • 1 ramita de perejil.
  • 4 rebanadas de pan de molde integral.
  • 100 gr. de hojas de lechugas variadas.
  • 2 yogures griegos.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • cebollino.
  • eneldo.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Hamburguesa de atún

1.- Picaremos el lomo de atún bien frio (es interesante haberlo guardado unos minutos en el congelador, para poder trabajarlo mejor) y lo mezclaremos con el huevo batido.

2.- Picaremos el perejil finamente y lo salpimentaremos, incorporándolo al atún, mezclándolo bien.

3.- Con esta preparación, formaremos 4 hamburguesas.

4.- Lavaremos el eneldo y el cebollino, los picaremos finamente y los mezclaremos con el yogur, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra.

5.- Asaremos las hamburguesas a la plancha bien caliente con 1 cucharada de aceite, 5 minutos por cada lado.

6.- Tostaremos las rebanadas de pan de molde integral.

7.- Serviremos cada hamburguesa encima de cada rebanada de pan con un poco de lechugas y aliñáda con la salsa anterior.
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