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Sepias rellenas a la parrilla

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Sepias rellenas a la parrilla:

En vez de como tradicionalmente cocinamos unas sepias, esta vez las haremos rellenas y a la plancha. Muy sabrosas y fáciles de cocinar. Además las aromatizaremos con tomillo y mejorana. De esta manera mezclamos sabor con aroma.

Sepias rellenas a la parrilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Sepias rellenas a la parrilla

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Preparación para Sepias rellenas a la parrilla

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  1. Cortaremos los tentáculos de las sepias y los estofaremos en una cazuela, con un poco de aceite, sal y 1 dedo de agua mineral.
  2. Después de 10 minutos, los escurriremos, reservando el caldo de la cocción,y los pondremos en la batidora, junto con la miga de pan, las cebolletas troceadas y 1 ramita de perejil.
  3. Rellenaremos las sepias con esta mezcla, cerrando la abertura con palillos.
  4. Las envolveremos con las lonchas de bacon y las asaremos en la parrilla por ambos lados.
  5. Calentaremos el fondo de la cocción que hemos reservado, añadiéndole un poco de aceite, 1 diente de ajo laminado, unos trozos de pimiento picante, tomillo y mejorana triturados.
  6. Aliñaremos las sepias con esta salsa, dejando que repose antes de servirlas.
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