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Uno de los platos más refrescantes de la cocina andaluza, además rico en minerales y vitaminas. El gazpacho. Como que a veces nos apetece que esté más frío o porque lo hemos tenido poco tiempo en la nevera, se le pueden añadir unos cub...
Para preparar esta receta, podemos emplear más o menos tiempo, primero, por la calidad de las lentejas y segundo si las queremos cocinar en una olla rápida, reduciendo el tiempo a una tercera parte. Como comprobaremos un plato m uy sencil...
Aunque tiene dificultad la elaboración de este helado, si ponemos ganas, veremos que resultado tan espectacular obtendremos. Un helado con una variedad de sabores y texturas con el que dejaréis asombrados a vuestros invitados.
Para esta receta compraremos la pasta fresca ya elaborada. Emplearemos unos soles rellenos de foie y manzana caramelizada, que se venden en paquetes para dos personas, y que acompañaremos con una exquisita salsa de naranja y pistachos.
Un asado clásico de la cocina francesa, de origen muy antiguo. El sabor suave de los dientes de ajo, nos permite saborearlo junto con el pollo y sus jugos,
Todo un clásico. Una sabrosa manera de cocinar un buen pollo, que para obtener un mejor resultado, emplearemos uno de calidad. También procuraremos que el vino tinto sea de buena calidad, como mínimo uno de crianza, un Cabernet Sa...
Una deliciosa tarta helada que haremos, mezclando dos helados de diferente sabor. Uno de fresa y el otro de frutas escarchadas variadas. Con un adornado muy bonito y regado con una salsa de gelatina y brandy.
Los ñoquis es un tipo de pasta italiana, que se elabora con patata, harina y queso. El tiempo de cocción es muy sencillo, puesto que cuando los ponemos a cocer, los que ya están cocidos suben a la superficie y los iremos sacando con una e...
La merluza, quizá sea uno de los pescados que más incluimos en nuestras dietas. Lo podemos comprar fresca o congelada. La ventresca o lomos, nos los preparará nuestro proveedor habitual, de la parte más carnosa.
Una sopa muy exótica, elaborada con una serie de hortalizas, cocinadas con leche de coco y caldo de verduras. También le añadiremos unas gambas, para complementar el plato.
Una receta más de pasta. Esta vez emplearemos espagueti. Como la pasta podemos combinarla con cualquier ingrediente, la haremos con una salsa de nueces muy apetitosa.
Como siempre que pasamos este tipo de recetas, como son las tartas de manzana. Cada país tiene su estilo, al igual que nuestras comunidades. Pararemos pues esta tarta de estilo inglés.
Cuando trabajamos con los lomos de cerdo, para obtener un buen resultado, siempre la cocinaremos la pieza entera, de esta manera nos quedará el interior más tierno. Lo asaremos en el horno, envuelto en papel de aluminio. Después lo rociar...
Si disponemos del utensilio, para poder deshuesar las aceitunas, lo haremos nosotros, pero podemos ahorrarnos este paso comprando las aceitunas sin hueso. Después las rellenaremos, una a una, poniendo en una manga con una boquilla fina, la ...
Otro plato tradicional de la cocina china. Partiremos de filetes de cerdo que cortaremos a tiras, salteándolas con el resto de ingredientes. Terminaremos el plato cubriéndolos de una salsa de soja.
Para esta receta necesitamos que los champiñones sean bien grandes, para poder sacarle rendimiento al relleno que haremos con una mezcla de camarones, champiñones pequeños, chalota y ajo, poniendo como base una salsa .
Delicioso, es como podemos definir este agradable cóctel. Una mezcla de sabores en el que se incluye el del turrón de Jijona, que mezclaremos con la crema de leche, el brandy y el licor de almendras.
Antiguamente, los helados solo podíamos consumirlos en cuanto llegaba el verano. Hoy en día ya podemos disfrutar de ellos todo el año. Si además nos lo hacemos nosotros, mucho mejor, ya que no llevarán aditivos conservantes, que no siem...
Un plato ideal para prepararlo en días calurosos. Además los arenques ahumados, podemos disponer de ellos todo el año. También podemos ofrecerlo como un entrante.
Uno de los platos más populares de la cocina argentina. Puede variar el modo de preparar el bife, pero siempre es una mezcla de carne y verduras.
Prepararemos esta ensalada de arroz, un plato ideal para cuando lleguen los calores. Lo complementaremos con los pimientos, además de unas alcaparras y anchoas. El aceite de la lata de las anchoas, lo aprovecharemos mezclándolo con el acei...
De hecho, esta receta podemos definirlas también como un papillote, dado que el proceso es similar. Únicamente la diferencia es los ingredientes que añadimos, siendo muy variados y con mucho aroma.
Como que aún tenemos alcachofas en el mercado, las haremos guisándolas con un buen sofrito de tomate y cebolla, y unas zanahorias.
A ver, con solo verduras no haremos este plato tan popular santanderino. Le añadiremos también unas judías blancas cocidas y unas hermosas almejas. Nos lo podemos encontrar en muchos de sus excelentes restaurantes.
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