Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.
Una receta muy popular de nuestra cocina. De momento le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos elimine la espina central y la cabeza, que podemos aprovecharlas para elaborar otro día un fumet, dejando los dos lomos. Como que la patata cue...
Este cóctel es una variante del clásico Bloody Mary. Además del zumo de tomate y el vodka, le añadimos el zumo de limón, unas gotas de salsa picante inglesa, sal y pimienta, por lo que podemos servirlo como aperitivo.
Personalmente, un buen flan de huevo casero, además si le sumamos el sabor de la naranja, es uno de los postres más sabrosos que podemos ofrecer, después de unos buenos platos.
De buñuelos, tenemos infinidad de recetas, tanto dulces, para un buen postre o para una sobremesa, como salados, sean de vegetales, de pescado, marisco o de carnes. Esta vez los haremos empleando esa deliciosa manzana, como es de la clase reineta...
Sabrosa receta, para preparar una carne de cerdo, a la que le haremos dos fases, la primera la coceremos en agua aromatizada con el clavo y los granos de pimienta negra, para luego cortarla en dados y rebozarla con pan rallado, acabándola de dora...
Cuando cocinemos judías rojas, emplearemos un truco que me enseñó una sra. de un caserío del puerto de Etxegárate, que las vendía. Primero les daremos un agua y después las dejaremos en remojo la noche anterior. A la hora de cocerlas, aprov...
En nuestro país, tenemos una gran variedad de garbanzos de excelente calidad. Emplearemos una variedad de éstos,para elaborar este sabroso plato, aderezados con unas cebolli tas, panceta y pimientos del Padrón, aromatizado con el laurel.
La salsa chantilly, no es más que una mayonesa, a la que le añadimos nata y Maizena, para darle espesor. Nosotros, en lugar de mezclar una mayonesa comercial, nos la prepararemos nosotros, de esta manera sabemos que no contienen conservantes. No...
Delicioso bizcocho el que vamos a preparar. Cuando hagamos la masa del bizcocho, le mezclaremos parte de las frutas que hemos seleccionado, cortadas en daditos. Después, ua vez horneado, repartiremos por encima el resto de las frutas cortadas de ...
Un arroz muy tradicional, el el que emplearemos el calamar y la sepia, bien troceada además de las gambas. Para cocerlo emplearemos un caldo de pescado, que añadiremos hirviendo. Nos tiene que salir algo caldoso.
A este sr. Peppone, se le ocurrió preparar unos espaguetis, saliéndose de la tradicional manera de cocinarlos. A una salsa de tomate y crema de leche, con un punto picante y, aquí está la variante, la regará con el vodka.
Un entrante con mucho sabor mediterráneo, a base de esa aceituna tan sabrosa como son las perlas del Guadalquivir, las cuales, una vez deshuesadas y bien picadas, mezclaremos con la mantequilla, la mostaza a las finas hiervas y la pasta de anchoa...
Para esta receta, tenemos la dificultad de la elaboración de las tulipas, ya que una vez las tenemos en el horno, vigilaremos que los bordes empiecen a dorarse. Después, y aun calientes, hemos empleado una naranja, pero podemos emplear un vaso r...
Excelente postre que vamos a preparar con unos plátanos maduros, pero que estén fuertes. Una vez pelados y cortados a trocitos, los mezclaremos con el zumo de limón y su ralladura, junto con el ron, la leche condensada y las almendras fileteada...
Los tournedós, los extraemos de la parte central del solomillo de la ternera o del buey, que envolvemos con una fina banda de tocino blanco de cerdo, por ello a la hora de comprarlos los pediremos ya preparados.
Aunque la receta originaria es italiana de la población de Bari, esta variante la vamos a elaborar empleado productos típicos mallorquines, como el queso curado mallorquín y su famosa sobrasada de cerdo negro, una mezcla muy sabrosa.
Para deleitarnos con un buen postre o para presentarlo a media tarde con los amigos, este pastel de manzana. Además aportamos el sabor y aroma de este popular licor francés como es el Calvados.
Vamos a preparar un delicioso plato de chuletas de cerdo, al estilo de como las hacen en esa población. Las freiremos y luego las cubriremos con una salsa de nata, ciruelas pasas y jalea de grosella o de manzana.
Esta receta, por la verdura que hemos puesto, como las alcachofas y las habas que son de invierno. Estamos al final de temporada y principio de la de los guisantes, aunque éstos podemos emplearlos congelados. Pero podemos hacerla con las verduras...
Un entrante con mucho sabor. Su elaboración es bastante sencilla, así como su costo. Partiremos de unos huevos duros, que mezclaremos con una salsa, muy parecida a una bechamel, pues en ésta, emplearemos Maizena en lugar de la harina.
Para este plato en Cataluña tiene unas judías blancas de mucha calidad, como son las del gantxet o las de Santa Pau. Con cualquier de las dos obtendremos un excelente resultado. Las coceremos tan solo, con el sabor de los ajos y el aroma de la...
Magnífica combinación de la borraja, una verdura muy fina, junto con el arroz y las almejas, que al cocerlo todo, en lugar de emplear agua mineral, empleamos un caldo de pescado, ( podemos comprarlo en tetrabrik). Delicioso plato muy típico a...
Unos caracoles bien picantes son los que vamos a elaborar. Para darles más sabor, además de las guindillas, le añadiremos chorizo picante, al sofrito de tomate, ajo y cebolla, con un poco de jamón serrano, que nos mejorará el resultado.
Un plato muy tradicional. Si además empleamos un pollo de corral, cuya carne es más suculenta, mejorará la receta. Lo guisaremos con una buena salsa de cebolla y champiñones.
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.
Error! Selecciona alguna lista.
