Aunque no sea temporada de fresas en nuestro país, ya veréis, ahora que se acercan estas fiestas aparecen en el mercado milagrosamente. Si es así, podemos preparar este delicioso postre, en el que combinaremos con una deliciosa crema ca...
La primera vez que pude deleitar este postre, fue en un restaurante del Puerto de Soller, Mallorca. Es tan sencillo como elabora primero unas delicosas natillas a las que le incorporaremos, unos merengues bien consistentes. La mezcla de ambos lo...
Para aquellos que no les gustan demasiado las verduras, esta es una excelente receta, que puede agradar a todo el mundo. La salsa de almendras con la que elaboraremos estas acelgas, os sorprenderá muy gratamente. Además, estos días que solemo...
Otra extraordinaria tortilla, que incluiremos en nuestro recetario de cocina. Esta vez abriremos los mejillones en una olla con el vino blanco, el ajo y el perejil, para aportar un mayor sabor. Después, una vez eliminadas su conchas, haremos la...
El bacalao es uno de los pescados que nos aporta infinidad de recetas de cocina. Esta vez haremos unos bocaditos, rebozados y fritos, que podemos encontrar en muchos bares de tapas.
Si queremos aprovechar los restos de un buen caldo, primero nos haremos una rica sopita y después podemos elaborar una ropa vieja, como la hacen en tierras murcianas, como segundo plato, o bien, guardando los restos (garbanzos, verduras, pelota...
La manera más fácil de cocinar unos magníficos entrecots de ternera. Tan solo debe preocuparnos el punto de cocción, pero con 3 o 4 minutos por cada lado es suficiente. Un consejo, no la consumáis recién comprada, dejadla 2 o 3 días en la...
Espectacular la receta que a continuación os vamos a detallar. No hay nada mejor, para aquellos que preferís las carnes para estas fiestas, como este exquisito carré de cordero lechal. Una carne que se derrite en el paladar. Os recomie...
Hoy vamos a elaborar unos riquísimos canelones que rellenaremos con la carne, tan sabrosa, de unas carrilleras de ternera, también podemos hacerlos con las de cerdo, el resultado, también es excelente.
Un pastel que vamos a elaborar con un queso fresco, además de los huevos, la harina de maíz, los yogures mezclado todo con las fresitas. Veréis que excelente resultado. Dejaréis a vuestro invitados muy sorprendidos, por vuestras habilidades ...
Exquisito postre, donde alternamos, diferentes sabores frutales, con el acompañamiento del mascarpone. Además tiene una presentación muy bonita. Un postre que podemos prepararlo con anterioridad, sin prisas.
Un delicioso y bonito postre, aprovechando que estamos en plena temporada de ambas frutas. Las cerezas, una vez deshuesadas, las rellenaremos con el queso mascarpone, para colocarlas sobre una gelatina que haremos con los nísperos.
Un guiso perfecto, donde la mezcla de la carne de conejo con los caracoles, junto con esa salsita un punto picante, vamos a lograr un plato muy sabroso, muy de montaña.
Una refrescante y aromática sopa de menta. Muy sencilla y económica. Ideal para soportar los calores estivales.
Una deliciosa crema en la que emplearemos los nísperos, acabándola con unos tropezones de chocolate negro. Postre ideal para cualquier día festivo, aprovechando la temporada de esta fruta.
Una elaboración, que de hecho, coceremos unas alcachofas, para luego macerarlas en la nevera, con una salsa hecha con huevo duro, anchoa, alcaparra, ajo, perejil y aceite de oliva. Un plato muy agradable, con una variedad de sabores, que ...
Podemos hacer este delicioso postre en cualquier época del año. En la actualidad podemos disponer de fresas durante todo el año. La combinación de éstas con el helado de vainilla, nos dará una gratificante mezcla de sabores.
Hoy he hecho esta receta super fácil. Espero que os guste por que tiene una pinta... Ya mismo nos sentamos en la mesa. La he hecho en menos de media hora y debe estar deliciosa.
Vamos a combinar el huerto con el mar, aprovechando de que aú n estamos en temporada de alcachofas. Las mezclaremos con unas buenas almejas gallegas, que son las más hermosas y sabrosas.
El secreto de esta receta, si quedéis quedar bien con vuestros invitados, es el de escoger unos buenos trozos de bacalao, del morro, combinándolos con una excelente salsa pil-pil, que haremos con la ayuda de los pimientos morrones. Si v...
Para este fin de año, podemos hacer esta suculenta receta de unas doradas al estragón, el aroma que le aporta, las hace verdaderamente deliciosas. Este plato podemos hacerlo el resto del año, debido a que disponemos de doradas de raci...
Si podemos contar una dorada salvaje, de la que podemos emplear sus lomos. Elaboraremos esta receta, tan sabrosa, complementada con los espárragos trigueros y los ajos tiernos, todo ello rociado con una excelente salsa de vino, que os encantar...
Si tenéis la suerte de ir por tierras de Castilla, tenéis que entrar alguno de sus excelentes restaurantes, donde el cordero está en sus cartas, en todos los estilos. Nosotros hemos querido, para una receta, de como se elabora en Sepú...
Uno de los platos más populares que tenemos en nuestro país, que suelen servirlo como tapas. Los huevos rotos. Se pueden servir, además de las patatas, con jamón o con morcilla. Nosotros hemos optado por el jamón serrano. La re...
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