Inicio / Categorías / Pescados y mariscos

Calamares a la romana

Name: Calamares a la romana
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 650 gr. de anillas de calamar; aceite de girasol para freír; 1 pizca de sal; 1 pizca de levadura en polvo; 50 gr. de harina; 1 o 2 huevos; 1 limón; Para acompañar: XXXX; mayonesa

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Para que nos salga algo más económico, compraremos los anillos de calamar que encontramos en el mercado, en lugar de comprar los calamares enteros, así no tenemos que preocuparnos en limpiarlos y cortarlos.

Preparación

Lavaremos y secaremos bien, las anillas de calamar.
Batiremos muy bien el huevo y le incorporamos la harina, la levadura y la sal.
Rebozaremos bien las anillas en esta mezcla y las freiremos en abundante aceite muy caliente.
Los acompañaremos, con gajos de limón y salsa de mayonesa, en una salsera aparte.

#calamares Recetas de rebozados Recetas de cocina tradicional Comidas y cenas