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Salmorejo con gulas y morcilla frita

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Salmorejo con gulas y morcilla frita:

Prepararemos un clásico salmorejo, al que lo complementaremos con unas rodajas de morcilla y unas gulas salteadas. Buena mezcla de sabores.

Salmorejo con gulas y morcilla frita
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Salmorejo con gulas y morcilla frita

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Preparación para Salmorejo con gulas y morcilla frita

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  1. Prepararemos el salmorejo, poniendo en un recipiente, los tomates pelados, el pan, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el agua. Lo pasaremos por la batidora hasta que quede una mezcla uniforme.
  2. Por otro lado, cortaremos la morcilla en rodajas de 1 cm. aproximadamente, las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con un poco de aceite.
  3. Pelaremos y cortaremos el ajo en rodajas. Las freiremos en una sartén, en aceite de oliva.
  4. Incorporaremos las gulas y las saltearemos durante unos segundos.
  5. En un plato sopero, pondremos el salmorejo frío, acompañándolo de un puñado de gulas y 2 rodajas de morcilla caliente.
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