Como hacer Puré malagueño:Un excelente puré con sabor marinero, ya que al puré de patatas, le añadiremos el atún y las gambas bien picadas. Para darle más cuerpo, lo gratinaremos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Puré malagueño
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- Para 4 personas
Como hacer Puré malagueño
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- Freiremos las gambas ligeramente, en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Las pelaremos y cortaremos a trocitos, mezclándolas con el aceite de freírlas, el atún desmenuzado y la mitad de la mayonesa.
- Prepararemos el puré de patatas siguiendo las instrucciones del envoltorio.
- Extenderemos la mitad del puré en una bandeja de horno, poniendo encima la preparación anterior y cubriendo ésta con el resto del puré de patatas.
- Repartiremos el resto de la mayonesa, mezclada con las claras montadas a punto de nieve, introduciéndola en el horno precalentado a horno fuerte, para gratinarlo.
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