- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Puré malagueño
- 1 paquete de puré de patatas.
- 1/2 l. de leche.
- 25 gr. de mantequilla.
- sal.
- 2 claras de huevo
- 1/2 kg. de gambas.
- 1 lata mediana de atún en aceite.
- 1 bote de mahonesa.
- aceite de oliva.
Como hacer Puré malagueño
Freiremos las gambas ligeramente, en una sartén con un poco de aceite de oliva. Las pelaremos y cortaremos a trocitos, mezclándolas con el aceite de freirlas, el atún desmenuzado y la mitad de la mahonesa.
Prepararemos el puré de patatas siguiendo las intrucciones del envoltorio.
Extenderemos la mitad del puré en una bandeja de horno, poniendo encima la preparación anterior y cubriendo ésta con el resto del puré de patatas. Repartiremos el resto de la mahonesa, mezclada con las claras montadas a punto de nieve, introduciéndola en el horno precalentado a horno fuerte, para gratinarlo.
Prepararemos el puré de patatas siguiendo las intrucciones del envoltorio.
Extenderemos la mitad del puré en una bandeja de horno, poniendo encima la preparación anterior y cubriendo ésta con el resto del puré de patatas. Repartiremos el resto de la mahonesa, mezclada con las claras montadas a punto de nieve, introduciéndola en el horno precalentado a horno fuerte, para gratinarlo.
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