Copa de pistacho, mango y chocolate
Como hacer Copa de pistacho, mango y chocolate:Este vistoso postre hará las delicias de todos y muy fácil de hacer.
- Invitados: 10 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Copa de pistacho, mango y chocolate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la crema de chocolate:
- .Para la crema de mango:
- Para la capa de pistacho:
Como hacer Copa de pistacho, mango y chocolate
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- Para la crema de chocolate:
- Pondremos en un cazo a hervir el agua mineral con el azúcar. Cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar.
- Cuando esté tibio, incorporaremos el chocolate cortado a trocitos, removiéndolo, hasta obtener una crema bien brillante.
- Añadiremos el brandy removiéndolo bien.
- Repartiremos esta crema en 10 copas individuales, reservándolas en la nevera.
Para la crema de mango:
- Prepararemos la crema de mango, pelando y separando los huesos. Los trocearemos y trituraremos bien, hasta obtener un puré muy fino.
- Lo mezclaremos con la crema catalana y pasaremos por el colador chino.
- Repartiremos esta crema por encima de la crema de chocolate, que estará fría, de manera que se diferencien las capas, volviendo a reservar las copas en la nevera.
Para la capa de pistacho:
- Dejaremos el helado de pistacho fuera del congelador, para que pierda consistencia.
- Le añadiremos la nata montada, con delicadeza y de forma envolvente.
- Pondremos esta preparación encima de la crema de mango, dejando las copas en la nevera, hasta el momento de servirlas.
(21 de enero de 2017).
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