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Sabayón verde con nata

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Como hacer Sabayón verde con nata:

 Un postre de origen italiano muy exquisito, donde se mezcla las yemas de huevo, con el resto de ingredientes. El color verde lo aportará la piel de limón verde y unas gotas de colorante alimenticio.

Sabayón verde con nata
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 12 min

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Ingredientes para Sabayón verde con nata

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    • Para 4 personas

Como hacer Sabayón verde con nata

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  1. Batiremos las yemas, el huevo entero y el azúcar, en un cazo, colocado dentro de otro cazo mayor con agua templada, puesto sobre el fuego. Los batiremos con las varillas, hasta obtener una crema espumosa.
  2. Sin dejar de batir, añadiremos el vino blanco, muy poco a poco. La crema nos deberá triplicar su volumen, durante los 12 minutos que esté en el fuego.
  3. Retiraremos el cazo del fuego, refrescando el recipiente en agua muy fría (podemos ponerle cubitos de hielo).
  4. Incorporaremos la nata montada, el ron y la piel de limón verde, coloreándolo con unas gotas de colorante verde.
  5. Repartiremos la preparación en copas altas, reservándolas en la nevera, hasta el momento de servir.
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