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La boronia es un plato muy popular que se elabora por tierras extremeñas. Un cocido a base de verduras y legumbres, en algunos casos. Nosotros vamos a elaborarla exclusivamente con verduras, un plato que alegrará a los veganos.
El cocinar con el wok, siempre vamos tener una cocina más sana, por el poco empleo que se hace con las grasas, pues apenas se emplean o con poca cantidad. Esta vez vamos a elaborar un salteado en le que emplearemos lomo de cerdo, fideos de arro...
Pronto tendremos esta verdura de invierno, como son los cardos, verdura muy popular en tierras aragonesas. En esta web encontraremos varias recetas, ya que podemos cocinarlos con diferentes ingredientes. Hoy los acompañaremos con jamón serrano. ...
Como que emplearemos los guisantes congelados, ya que no coinciden de temporada con las alcachofas, verdura de invierno, pronto las tendremos en nuestros mercado. Por ello prepararemos esta extraordinaria menestra, mezcla de mar y montaña.
Para caramelizar debemos tener mucha paciencia, pues cuan más tiempo la tengamos caramelizando, siempre a fuego muy lento, nos saldrá mucho mejor. Esta vez la caramelizaremos con sidra, que nos aportará más sabor.
Las mousses las hagamos como las hagamos, y empleando diferentes ingredientes, sean salados o dulces, siempre tenemos un resultado muy sabroso. Esta vez le toca a la berenjena, veréis que exquisita nos queda.
Una buena combinación de sabores. Una col y las judías blancas, que, una vez cocidas las saltearemos con la grasa del tocino y el aroma del ajo. Lo presentaremos en un molde de aro y decorado con el tocino frito. Después lo acompañaremos con l...
Como que guisantes, al tener congelados, ello nos permite elaborar esta receta en cualquier temporada del año, aunque si podemos disfrutar de un sabor mejor, emplearemos frescos de temporada, son más tiernos y dulces. Prepararemos este plato, co...
Una forma muy italiana, en el que la pasta es uno de sus platos preferentes. Esta vez rellenaremos unos pimientos con un relleno muy especial, hecho con pasta, anchoa, aceitunas negras, queso, ajo y alcaparras. Realmente una variedad de sabores ...
Si no estamos en temporada, este plato podemos hacerlo con espárragos blancos en conserva, pero no hay punto de comparación. El sabor del espárrago blanco fresco es inmejorable. Después de cocerlos los acompañaremos con una exquisita salsa de...
Para esta receta, como vamos a vaciar los calabacines, deberemos tener mucho cuidado en no romper la piel. Después a al freírlos, una vez vaciados, también deberemos hacerlo con delicadeza. Los acabaremos con un relleno y asándolos en el horno...
Esta receta es muy graciosa. Cómo vamos a transformar una coliflor en un asqueroso cerebro. Ideal para aquellos que disfrutan de esta fiesta de Halloween, con platos y postres terroríficos. Lo curioso es que será un plato vegetal.
Excelente ensalada, muy veraniega con una variedad de hortalizas, más el dulzor de la manzana y los fresones. Remataremos la ensalada con una sabrosa vinagreta de nueces.
Un plato muy original en el que combinaremos ingredientes como los espárragos, bacalao y espinacas, creando con estas últimas un puré, como fondo.
Como que estamos en temporada de setas, podemos preparar este plato, que aparte de las setas, que podemos emplear las que nos apetezcan, después las cubriremos con una crema de queso.
Tan solo debemos partir las endibias por la mitad a lo largo, para luego cubrirlas con una sabros y aromática salsa de roquefort.
Una menestra, la que a continuación vamos a detallar, es muy completa, por la gran de ingredientes con los que vamos a elaborarla.
Esta receta podemos emplear espárragos en conserva, como los que vamos a emplear nosotros, o si estamos de temporada, emplear frescos, son mucho más sabrosos y en esta web encontraréis la manera de cocinarlos. Después los acompañaremos con un...
Una mousse muy económica, ya que emplearemos espinacas congeladas, ello también nos permitirá elaborarla en cualquier época del año.
Un relleno muy apetitoso es el que emplearemos para el relleno de las berenjenas, además de el sofrito y la pechuga de pollo, le pondremos mozzarella de búfala, que nos aportará un agradable sabor cremoso.
Casi todos hemos ido al bosque a buscar setas. En otoño salen los níscalos entre medio de los pinos, y que mejor recompensa que volver a casa con un cestito y poder degustarlos al momento. Son muy sabrosos y fáciles de hacer. Eso sí, debemos s...
Un plato sencillo, no por ello menos sabroso. Unos nidos de patata los cuales hemos elaborado horneando unas patatas grandes, las cuales, una vez asadas, les haremos un corte superior, vaciando parte de la patata, para rellenarla después con un h...
Esta es una receta muy divertida, las chips de boniatos son muy ricas y saludables. Las podemos emplear como acompañamiento de carnes fritas o a la plancha. También podemos consumirlas como postre, en lugar de salarlas, las espolvorearemos con...
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