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Una variante más, de preparar unos pimientos rellenos. Siempre lo haremos apreciando nuestros gustos. Esta vez los rellenaremos con miga de pan remojada con leche, nueces picadas y un sabroso queso francés.
Cuando tenemos abundancia de tomates, lo ideal es preparar conservas, las cuales, al ser caseras, debemos tener cuidado, ya que no agregamos aditivos conservantes, por lo que debemos poner en los frascos, la fecha de su elaboración. Deber...
Este tipo de tomate, su origen viene de los países del sur de América. Son de gran tamaño y muy carnosos, de sabor extraordinario. Hoy los haremos rellenos con una ensaladilla rusa y huevo duro, servidos sobre un lecho de judías verdes...
Casi todos hemos ido al bosque a buscar setas. En otoño salen los níscalos entre medio de los pinos, y que mejor recompensa que volver a casa con un cestito y poder degustarlos al momento. Son muy sabrosos y fáciles de hacer. Eso sí, debemos...
Las negrillas generalmente aparecen ya a finales de otoño, se hacen en corros, o sea que si vais a buscarlas se suelen encontrar muchas, hay una que se puede confundir, pero tiene la caña más dura. No obstante, para más seguridad las podéis...
Un plato muy típico de la cocina catalana, donde combinaremos la clásica escalibada con una seta como la colmenilla, una seta ideal para cocinar en el horno, con un sabor un punto dulce. Esta seta solemos encontrarla para la primavera. Un poco...
A la hora de consumir este plato, debemos tener en cuenta, que las aceitunas las hemos añadido con hueso, para dar más sabor al preparado. Como podemos comprobafr esta receta es totalmente vegetal, por lo que los veganos están de enhorabu...
Cocinar unos puerros de esta manera, es una delicia. Primero los coceremos y trocearemos, para acabarlos en el horno y gratinarlos, cubiertos con una buena bechamel y espolvoreados generosamente con el queso rallado.
Como que espinacas congeladas, disponemos de ellas todo el año, esta receta la podemos elaborar en cualquier día del año. Quedan muy sabrosas. Las podemos consumir tal cual o como acompañamiento de carnes.
Un plato muy refrescante, pensando en los calores que hemos tenido. Muy sencillo y barato. Tan solo coceremos las patatas enteras y sin pelar, de esta manera la patata adquiere un sabor más agradable. Una vez las hemos pelado y cortado en r...
Como podemos comprobar, esta receta es para un solo comensal. Si tenemos más invitados, solo tenemos que multiplicar los ingredientes por el número de personas. Un plato sencillo con diferentes sabores y texturas.
Vamos a ofrecer esta receta, para todos los veganos. Haremos un estofado completamente vegetal, en el que emplearemos la mayoría de hortalizas que ofrecen nuestras huertas. Un estofado con diferentes texturas y sabores, muy colorido.
Unas patatas a las que vamos a prepararlas, primero, cociéndolas enteras y sin pelar, para luego saltearlas junto con las cebolletas y la panceta, además de las setas, que como comprobaremos, hemos empleado de cultivo. Si las sustituimos p...
Una receta para que puedan disfrutar los veganos y los vegetarianos. Unas patatas como las hacen en tierras sicilianas. Consiste en preparar primero una buena salsa de tomate, cebolla, zanahoria y apio. Después haremos capas de esta salsa c...
Para aquellas personas que les encantan las cebollas, vamos a ofrecerles esta receta. Una vez cocidas vaciaremos su interior, rellenándolo con la mezcla de atún, huevo y queso, para terminarlas en el horno. Muy ricas.
En nuestro país suelen ser muy populares los potajes y cocidos. En cada comunidad tiene su estilo propio. Esta vez vamos a preparar una cazuela en la que guisaremos y mezclaremos unas judías blancas con verduras como las patatas, las acelg...
Cuando presentamos una receta cuyo título es muy genérico, como en ésta. De vegetales, hemos elegido zanahorias, brócoli y champiñones, pero podemos emplear las que más tengamos a mano o de temporada.
Un plato de soja con mucho sabor, ya que la haremos con una buena variedad de verduras aromatizas con el laurel, con el sabor extra del jamón, o sea, que el plato ya no será vegetariano, pero nos aporta un agradable sabor.
Una receta muy entretenida. Tiene su dificultad, ya que trabajaremos con las hojas de col que hemos cocido ligeramente, para que sean flexibles. Después las rellenamos y atamos con hilo. Al cocinarlas deberemos tener mucho cuidado, para que...
Esta seta es fácil de recolectar. Suele crecer en las orillas de los caminos de montaña. Solo se aprovecha el sombrero, el cual debemos pelar la superficie. Es de un sabor muy fino.
Si somos expertos en buscar setas y la temporada ha sido buena, podemos conservarlos. Una forma de hacerlo (una de ellas), es en una vinagreta.
Un plato muy saludable, lleno de vitaminas y minerales, que harán las delicias, para aquellos cuya cultura alimentaria son todos aquellos alimentos que no sean de origen animal, como son los veganos. Se consume como una ensala da fría
Una excelente mezcla, para aquellos que no disfrutan demasiado de las verduras, camuflando su sabor con los ingredientes que le añadimos, como las anchoas, el ajo y el pimiento rojo.
Esta excelente verdura la solemos encontrar en tierras aragonesas. En esta web encontraremos diversas recetas. Una verdura de invierno. Esta vez además las almendras molidas con la que se suele cocinar, les añadiremos unos piñones que nos...
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