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Otra forma de mejorar el sabor de unas acelgas. Esta vez, una vez las hemos cocido, las saltearemos en la sartén con los ajos, piñones y el jamón serrano. Veréis que ricas quedan.
Las recetas de milhojas pueden ser muy variadas, ya que podemos jugar con muchos y variados tipos de ingredientes. También podemos consumirlos como entrantes o como postres. Esta vez vamos elaborar un milhojas con hortalizas escalibadas, qu...
Como vamos a emplear, para hacer este pastel, habas secas, podemos elaborarlo en cualquier época del año. Desde luego se obtiene un resultado muy sabroso. Además tiene poca dificultad y sale muy económico.
Combinaremos una coliflor cocida con una crema que haremos con la leche y los quesitos, además de las gambas. Se puede gratinar un poco en el horno antes de servir.
Una mejora en el sabor de unas acelgas frescas. Trucos para aquellos que no las aprecian demasiado. Esta receta es muy interesante, dado que la mezcla de patata y acelga, a la que les agregaremos la cebolla, el pimentón y los huevos, por lo que, ...
Si os gustan mucho las cebollas, con esta receta vamos a encontrarnos una serie de sabores, ya que vamos a guisarlas, rellenándolas con una mezcla de carnes picadas, huevo, pan remojado con leche. Un poco laboriosa pero con un resultado riquísim...
Aprovecharemos la carne que hemos empleado en algún cocido, para hacer un carpaccio con ella. Además las acompañaremos con esas excelentes judías, como son las del gantxet. Una combinación de texturas y sabores muy agradables, ya que aliñare...
Aprovechad que estamos en plena temporada de alcachofas, para elaborar este extraordinario plato. Unas alcachofas rellenas con la sabrosa carne de centollo, que salsearemos con una salsa holandesa y decoraremos el plato con un coulís de pimientos...
Este plato podemos hacerlo para acompañar carnes asadas o simplemente como primer plato. Las podemos pelar o no. También podemos cortarlas a tiras o en rodajas, de todas maneras quedan crujientes y riquísimas.
Otra variante que ofrecemos en esta receta, para hacer un potaje, en el que, aparte de las verduras incluiremos las alubias blancas. Para aportarle algo más de sabor lo cocinaremos las alubias con un caldo de pollo, a las que a continuación, sof...
Esta menestra la hice el otro día aprovechando las verduras que tenía en la nevera. La hice un poco diferente, a como se hace tradicionalmente, el resultado fue satisfactorio. Primero lavé y pelé todas las verduras, las corté de forma...
Original manera de cocinar una col lombarda, esa extraordinaria col de invierno tan sabrosa. Aprovecharemos el que todavía podemos encontrala en el mercado, para elaborar esta receta.
Hoy os presentamos una receta vegana a base de cuscús y verduras. Una excelente comida para eliminar la parte de alimentos con proteínas. ¿A qué no sabéis que a mis niños les ha encantado? Pués, ya sabéis a probarlo, igual os sorprende.
Un plato completísimo, en el que prepararemos por un lado las alubias de Tolosa, que tanta fama tienen por su agradable sabor, y por el otro unas berzas cocinadas con morcilla y que además le añadiremos un sofrito, para mejorar el sabor. Aquí ...
A unas berenjenas se las pueden elaborar y combinar de muchas maneras. Esta vez sencillamente, las haremos en el horno, montando capas de berenjena y de crema, alternativamente. Comprobaremos que resultado más sabroso.
Cuando tengamos la suerte de hacer una barbacoa, podemos acompañar las carnes con unas mazorcas de maíz, que una vez asadas, las untaremos con una mantequilla aromatizada, cuya elaboración detallamos en la receta.
De nuevo una receta de acelgas, en la que, para darles más sabores, le añadiremos un majado elaborado con miga de pan, ajo, pimienta negra y pimentón, aderezado con sal, aceite y vinagre.
Uno de los platos más típicos que encontraremos si viajamos por la Cerdanya. Una manera de saborear una buena col de invierno con patatas, en las que la manteca de ce rdo, la panceta y los ajos, aportarán todo el sabor a este sabroso plato
No nos cansamos de pasar recetas para elaborar acelgas frescas, ya que como es una verdura que a todo el mundo no les apetece, las cocinamos de muchas maneras, para añadirle sabor, aroma y color. Esta vez las cocinaremos con cebolla, panceta y cr...
El potaje es un plato que podemos consumir en cualquier comunidad de este país. Cada una tiene su receta más tradicional. Esta vez vamos a hacer unos en el que implicaremos a varias legumbres, además de unas verduras, con las vamos a tener una ...
En la cocina catalana, hace ya muchos años que empezaron a combinar legumbres con mariscos y pescado. Hoy vamos a elaborar y además de una manera muy rápida unas alubias blancas que ya hemos comprado cocidas con unos berberechos. Una mezcla muy...
Una nueva forma de cocinar unas acelgas, para aquellos que no disfrutan demasiado con las verduras y sobre todo, las acelgas. Como haremos un sofrito con el bacón y el pimentón, les cambiará el sabor.
Excelente potaje que vamos a elaborar. Los potajes son muy típicos en la mayoría de nuestras comunidades. En cada una de ellas combinan los garbanzos con diferentes ingredientes. La receta de hoy, llevará bacalao y espinacas, que complementarem...
Este plato, podemos considerarlo como único, ya que con las judías y las butifarras, queda muy completo. Un plato muy tradicional, por tierras catalanas.
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