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Un plato sencillo, barato y sabroso, que haremos con unas patatas, que cortaremos en rodajas finas, una vez peladas, y las bañaremos con una buena bechamel, las cubriremos con el queso rallado y acabaremos en el horno.
Para preparar este extraordinario plato, la parte más importante es la elaboración de la salsa de tomate. Debe ser lenta y a fuego muy suave, para absorber todos los aromas que aporta el orégano. Haremos capas intercaladas de calabacín con la ...
Una excelente preparación, muy sencilla y barata. La haremos con unas berenjenas que primero las hemos frito. Luego haremos una capa con ellas, poniendo encima otra de tomate que hemos frito con el aroma de la albahaca, la mozzarella y el queso p...
Pues si, esta vez no emplearemos el arroz, para hacer este plato, vamos a cocinarlo con unas buenas lentejas de la tierra. Prácticamente es como si quisiéramos hacer una paella, pero en lugar del clásico arroz, emplearemos las lentejas. Veréis...
Prepararemos esta excelente verdura, sencillamente las coceremos, para luego acabarlas con una salsa de mostaza, a base de nata y con el punto de sabor que nos dará la salsa Worcestershire.
Creo que ya estamos en los últimos coletazos de las alcachofas. Pero si las encontramos en el mercado, quizás tengamos que eliminar más hojas, para que realmente estén tiernas. Esta vez vamos a guisarlas con tomate, caldo de ave, agregando una...
Más sencilla no puede ser. Unas patatas que asaremos en el horno, aromatizadas con el romero, los ajos y el laurel, sazonadas con el cubito de caldo concentrado. Si las hemos lavado bien, las podemos comer con piel y todo.
Cuando las verduras están en pleno apogeo, como siempre hay un exceso, podemos conservarlas para poder usarlas para complementar ensaladas. La fotografía que mostramos, es para darnos una idea de lo que podemos hacer. Nosotros, solo haremos 4 ...
Una receta, para aquellas personas veganas, que mantienen esa filosofía, en la alimentación de su cuerpo, de forma que no intervenga nada de origen animal. Prepararemos unos cogollos de lechuga rellenos con una elaboración de arroz, pimiento, c...
Se me olvidó comentar que cuando estuvimos en Egipto viví un mes básicamente a base de este plato, tarde y noche, eso era todo durante un mes, intercalado con otras variantes con frutas y de las buenas. Una de sus recetas más popular...
Vamos a preparar una sencilla receta en la que emplearemos unos calabacines, los cuales mezclaremos con una elaboración de huevos, queso, nata, cebolla y mantequilla, que acabaremos en el horno.
Estamos en los últimos coletazos de las alcachofas. Lo aprovecharemos para preparar estas alcachofas rellenas con unas hortalizas y setas de temporada, aunque como tenemos de cultivo, podemos hacerlas con éll as.
Debemos recordar que, para cocer los garbanzos, así como que en otras legumbres partimos de agua fría, con los garbanzos los coceremos poniéndolos cuando el agua esté hirviendo. Esta vez los combinaremos con unas coles de Bruselas y tacos de j...
No siempre emplearemos las judías verdes, para cocinarlas para un régimen bajo en calorías. De vez en cuando hay que darle al cuerpo una alegria. Por ello hoy vamos a guisarlas con tomate y un buen jamón serrano.
Para las crudités podemos emplear las hortalizas que más nos apetezcan. Nosotros lo haremos con zanahorias, calabacines y pimientos rojos y amarillos. Pero podemos emplear también apio, calabaza, remolacha, etc., siempre que su textura sea al...
Para esta receta tan vistosa, vamos a emplear ese tipo de calabaza la que se denomina cacahuete por su forma, ello nos permitirá cortala en rodajas, para poder preparar este plato, en el que emplearemos, además, puerro, coliflor y jamón serrano...
Si no lo habéis probado, tenéis que hacerlo. Si este año la temporada de setas es buena, podemos cocinarlas con unas patatas, sobre todo si empleamos de aquellas más sabrosas como son los boletus, llanegas, trompetas, senderuelas, etc. si no e...
Cuando tengamos que cocer los garbanzos, los añadiremos a la olla, cuando el agua esté hirviendo. Como veréis con otras legumbres, como las alubias, partimos de agua fría. en los garbanzos no, se nos cocerán mejor.
Como que ya tenemos encima los guisantes frescos, podemos elaborar esta sencilla y sabrosa receta. También podemos elaborarla en cualquier época del año, empleando guisantes congelados, pero no es lo mismo, el sabor dulzón de esta legumbre, no...
Prepararemos estas patatas, de una manera especial. Primero las freiremos, cortadas y sin pelar, con el aroma de los dientes de ajo. Luego las combinaremos con una cebolla roja cocinada y aromatizada con la piel de naranja y el tomillo. Terminando...
Unos rollitos muy agradables. Vamos a cocer primero unos puerros, para a continuación, después de bien escurridos los cortaremos por la mitad y les enrollaremos unas lonchas de jamón cocido. Después los freiremos rebozados y acompañaremos de ...
Otra manera de preparar unas sabrosas berenjenas. Primero las freiremos cortadas en rodajas y rebozadas, para terminar la receta, poniendo capas alternativas en una bandeja de horno, de berenjenas, queso y lonchas de jamón cocido y así sucesivam...
Una tarta muy típica, que haremos con un puré de patatas, del que emplearemos un paquete, junto con la leche, la cebolla, los huevos, la leche, la nata y para darle un punto de sabor, con el bacon. como pode mos comprobar, saldrá una tar...
Una receta vegana, para aquellos que no quieren saber de nada que proceda de algún animal. Las asaremos en el horno, rellenas con su pulpa, la cdebolla, el tomate y el perejil,
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