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Preparemos esta ensalada de pepino, que podemos emplearla para acompañar carnes o pescados asados, con un ligero sabor picante.
Para que nos luzca más esta receta, procuraremos comprar unos champiñones bien grandes. Como comprobaremos esta receta es ideal para personas veganas. Podemos consumirlo como primer plato o como acompañamiento a carnes asadas.
Excelente combinación de verduras, las cuales coceremos al vapor con el aroma del laurel, para luego aliñarlas con una sabrosa vinagreta.
La samfaina se puede decir de diferentes formas, es una salsa típica catalana y en unos pueblos la llaman sanfaina, xamfaina, según la costumbre. Tanto sirve para comer sola como para acompañar algún plato de carnes o pescados....
Un refrescante entrante, con una bonita presentación. Unos pepinos que vaciaremos a lo largo, para luego rellenarlos con una mezcla de frutas y verduras, aliñadas con una salsa de yogur.
A muchas personas, la cebolla no es de sus alimentos preferidos, pero para los que disfrutan de ellas, con esta receta, las encontrarán muy sabrosas. Para ello elegiremos unas cebollas de buen tamaño, para poder rellenarlas.
Una receta con el agradable sabor de los pimientos rojos asados, los cuales, mezclaremos con el sofrito de cebolla y tomate, decorándolos con los huevos duros. Sencilla y económica, que podemos acompañar con un buen pan.
Una agradable acompañamiento, para unos pescados o carnes a la brasa, para ello emplearemos unas zanahorias pequeñas, como son las baby, que primero las coceremos, para luego aliñarlas con el vinagre de Módena, el aceite de oliva ...
El secreto para esta receta es la elaboración de la masa de la tempura. Para que sea consistente, debe estar muy fría la masa, por ello empleamos cubitos de hielo. El resto, tan solo debemos rebozar bien los vegetales y freírlos en un ac...
Una receta de la cual van a disfrutar, todos aquellos que siguen las dietas veganas. Tan solo emplearemos verduras y alguna fruta, para este plato. Ideal para dietas bajas en calorías.
Para esta receta vamos a emplear una de las amanitas comestibles, como son los gurumelos, que suelen encontrase por el sur de Extremadura y Andalucía, la amanita ponderosa. Las mezclaremos con taquitos de jamón .
Un potaje más de nuestra cocina. Esta vez vamos a pasar una receta de esta bonita población valenciana, como es Alcoy, en la que preparan esta sabrosa "olleta". En la receta aparecen pencas de cardo, una verdura puramente inve...
Uno de los platos más populares de la cocina balear, el tumbet o tom bet. Un guiso de hortalizas, en el que se emplea berenjena, calabacín, cebolla y pimientos, que, una vez fritos por separado, se mezclan todos en una cazuela cubriéndo...
Una buena ensalada a base de pimientos asados, cebolla y ajo, salpimentada y aliñada con un excelente aceite de oliva.
Este plato de espinacas a la catalana, es muy tradicional. La única variante que vamos a hacerle, es una copa de brandy, que emplearemos para macerar las pasas de Corinto.
Una excelente mezcla, unos aguacates que una vez pelados y cortados en láminas finas, los cubriremos con una salsa de pesto, pero esta vez no llevará piñones, tan solo ajo, albahaca, queso parmesano rallado y un buen aceite de oliva.
Una receta, llena de vitaminas y minerales, muy refrescante y con variedad de sabores. La recomendamos como un primer plato veraniego.
Un plato muy popular de esta población aragonesa. Calatayud. La receta se remonta de varios centenares de años, la gente de este lugar viajaba a tierras gallegas, comerciando con cuerdas y sogas para la población marinera. Como entonces...
Excelente plato de verduras, que inicialmente las coceremos al vapor, para luego aliñarlas con una cremosa y deliciosa salsa al pesto.
Excelente plato tradicional, el trinxat. En Cataluña, tenemos varias variantes, como la que se elabora en esta comarca, en la que se emplea un embutido muy típico de la región, como es el bull negro, el cual emplearemos para elaborar un ...
Una manera muy saludable y nutritiva de consumir unas zanahorias glaseadas con la miel y aromatizada con la canela, poniendo un punto picante. Plato típico de la cocina peruana.
Prepararemos esta conserva de pimientos, con un punto agridulce y picante, que podemos emplear para acompañar carnes asadas. Una vez envasados en potes esterilizados, debemos ponerles un a etiqueta con la fecha de envasado, ya que, aunque ...
De las albóndigas, también podemos escribir un libro, puesto que, en esta misma web, encontraremos muchas recetas, con los ingredientes más variados. Esta vez las haremos vegetales, así nuestros seguidores vegetarianos, tendrán una má...
Hoy he hecho unas habas ahogadas que hacía mucho que no las hacía. Son de esas cosas que a veces no piensas; hasta que de repente te viene a la mente lo buenas que están.Hemos comido todos superbién , por descontado que no ha quedado nada en ...
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