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Este plato, hay quienes son tan perfeccionistas que llegan a pelar los garbanzos. Un trabajo muy laborioso, pero para algunos muy satisfactorio. Nosotros haremos este hummus de la manera tradicional. Lo podemos consumir con hortalizas crudas o con...
Las habas son unas legumbres que podemos cocinar de muchas maneras, todas ellas muy sabrosas. Como en los congelados podemos encontrar estas habitas baby, haremos esta magnífica de unas habas marineras que cocinaremos con las almejas y las cigala...
Si disponemos de poco tiempo, para elabora unas riquísimas pochas, con esta receta, os lo solucionará, ya que para su elaboración vamos a emplear unas en conserva. En el mercado tenemos de excelente calidad.
Un plato tradicional sirio, muy sencillo, con mucho sabor y aroma, ya que, una vez cocida, la saltearemos en un a sartén y volveremos a cocerla, esta vez aportando los sabores y aromas de la canela y el cilantro. Si no os satisfacen demasiado la...
Como a mi personalmente me encantan las alcachofas, sobre todo cuando empiezan a llegar al mercado las del Prat de Llobregat, que son más hermosas y sabrosas, procuro consumirla muchas veces. Si por ejemplo las hemos cocido, el caldo de la cocci...
Ya los tenemos aquí. Esta verdura de invierno, tan característica en tierras aragonesas. Las solemos cocinar con un a salsa de almendras crudas muy sabrosa. Os la recomiendo. Si viajáis por Aragón, los encontraréis en muchos de sus excelent...
Vamos a preparar un gratinado de verduras, la que nosotros emplearemos la variedad que más nos apetezca. En esta receta emplearemos el calabacín, el brócoli además de la berenjena y los espárragos trigueros. Que luego las bañaremos con una b...
Prepararemos este plato tan típico en el que lo cocinaremos con el seitán, o carne vegetal como la denominan algunos. Lo guisaremos con una variedad de vegetales y hortalizas, con el resultado de una mezcla de sabores muy agradables. Tanto en Ch...
Hoy vamos a pasaros una receta de la cocina afganesa, a base de berenjenas, cebollas y tomate, aliñadas, una vez cocinadas en el horno con una salsa de yogur muy aromatizada.
Como las alcachofas empiezan a llegar a nuestros mercados, haremos esta receta tan singular. Como son ta sabrosas las podemos cocinar de muchas maneras. Para ello emplearemos unas alcachofas bien hermosas. Después las guisaremos con una suave sal...
Manera muy sencilla de prepararnos unas patatas, que cortadas en rodajas y cubiertas con otras de tomate, las hornearemos, junto con el caldo de ave , aromatizadas con el orégano, el ajo y el perejil
Otra receta, para aquellos que no disfrutan demasiado con las verduras. Esta vez vamos a cocinar una coliflor, que, una vez cocida, la cubriremos con una salsa de queso y la gratinaremos en el horno. Además la acompañaremos con unas tiras de pan...
Un plato de verdadero gourmet. Una crema de garbanzos que hemos cocido previamente con unas hortalizas, como el puerro y la zanahoria, que ya aportan mucho sabor y la suma de un trozo de rabo de toro. Para rematar el plato lo acompañaremos con un...
Pronto podremos disfrutar de las alcachofas de D.O. Prat de Llobregat, grandes, tiernas y sabrosas. A mi personalmente me gustan cocinadas de la manera que sea, fritas, al horno, en guisos, etc.
Para aquellos que no disfrutan demasiado de esta verdura. Esta es una ocasión de cambiar el chip, ya que, una vez cocidas, las saltearemos con ese delicioso y potente queso de Cabrales, tan sabroso y aromático, que acompañada con un poco de p...
Podemos disfrutar de estas berenjenas, a las que cocinaremos de una forma diferente a otras, ya que primero las coceremos un poco, para poder retirar su pulpa, para elaborar el relleno con el que después completaremos con ese sabroso queso de Mah...
Un primer plato muy delicioso, en la que primero coceremos las patatas enteras y sin pelar, de esta manera mejora mucho el sabor de ésta. Después rellenaremos sus mitades con el embuchado, y una pasta que haremos con la pulpa de la patata mezcla...
Un sabroso plato mezcla de verduras y legumbres, que nos aportará minerales, vitaminas y fibra, muy recomendable para nuestra salud, al que aderezaremos con un sofrito de ajo y pimentón.
Aunque el nombre que le dieron a este sabroso plato, no deja de ser curioso. Un plato hecho con patata con ajos aplastados, bacalao y adornado con huevos duros y nueces.
Aunque no hemos tenido una temporada de setas demasiado buena, siempre podemos encontrar en el mercado, ya que, con la globalización las importamos de donde sea. Hoy vamos a elaborar un plato aprovechando que ya empezamos a tener alcachofas, comb...
Si os gusta los platos japoneses, estas albóndigas de tofu, con los ingredientes con los que vamos a elaborarlos, os sorprenderán por la variedad de sabores con los nos vamos a encontrar en nuestros paladares
Una forma muy sabrosa de cocinar unas endibias que rellenaremos con unos champiñones. Un plato vegetariano para quien aprecia el sabor de esta verdura.
Una excelente combinación, donde mar y montaña, van a hacer este plato, digno del mejor gourmet. Mezclaremos unas almejas guisadas con unas pochas, con la deliciosa suma de unas lascas de foie, algo realmente exquisito.
Si a una acelgas con patatas les ponemos alguna cosa más, ganarán mucho en sabor. Les añadiremos un sofrito de ajos y piñones con el que aliñaremos el plato. Veréis como mejoran. Sobre todo esta receta es para aquellos que no disfrutan demas...
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