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Desde luego, esta es una menestra muy diferente a las que tradicionalmente solemos elaborar, incluso a la temperatura como la consumiremos, más bien templada o fría, como una ensalada, pero tenemos una gran variedad de verduras y hortalizas.
Como que en nuestro país, tenemos infinidad de potajes, en los que combinamos diversos ingredientes, eso sí, incluyendo verduras. Esta vez emplearemos los berros, el pimiento, la cebolla y las patatas, que para darles algún sabor añadiremos la...
Un plato especialidad de la cocina japonesa. Los ingredientes que indicamos en la receta, podemos encontrarlos en muchas de las tiendas especializadas en este tipo de comidas.
Un rico plato de habas, ahora que aun las encontramos en el mercado, es la receta que haremos a continuación. Una receta muy sencilla y económica, no por ello menos sabrosa. Obtenemos un plato de habas sabroso y con mucho sabor.
Espectacular, es como podemos definir esta suave y exquisita mousselina, hecha con berenjenas asadas, que al cocinarlas de esta manera, quedan mucho mas sabrosas.
Hola amigos, como hemos estado unos días de vacaciones, hemos tenido una parada en la incorporación de nuevas recetas. Empezaremos por unas sabrosas patatas con calamares, con un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y zanahorias, a la que añ...
Más fácil y económico, no puede ser. Un agradable puré de patata, que ya compraremos el preparado, que lo mezclaremos con una salsa mayonesa. Lo terminamos cubriendo todo con la salsa de tomate, el queso rallado y lo gratinaremos.
Este plato tan sencillo y sabroso, lo elaboraremos de la siguiente manera. Las doraremos primero en una cazuela con aceite y luego las coceremos sumergidas en agua mineral, hasta que se queden solo con el aceite de dorarlas. Las podemos aderezar s...
Para los que sois vegetarianos, estas albóndigas que vamos a elaborar a base de garbanzos, leche, huevo y cebolla, muy apetitosas.
Estas verduras las hice el otro día como entrante. También las puedes poner de acompañamiento. Es un plato que no da trabajo ya que se mete en el horno y sólo tienes que ir vigilando que no se queme, aunque como lleva un poco de vino, no hay p...
Hoy vamos de cocina vegana, para aquellas personas que no consumen nada de origen animal. Un plato totalmente vegetal de nabos, espinacas, tomate y cebolla, aromatizado con el cilantro y especiado con el pimentón y la pimienta negra.
Una terrina completamente vegana, en la que pondremos todas las verduras asadas en el grill del horno. Esta cocción nos aportará un sabor espectacular. Su elaboración no es complicada, además de ser bastante económica. Como podemos disponer d...
Bueno, le hemos dado el nombre de la lasaña por las acelgas, pero vamos a rellenarla también con jamón serrano y avellanas tostadas, con un toque de ajo. Veréis que sabro sa queda.
El quibombó es un fruto tropical que se cultiva en tierras tropicales, siendo uno de los principales alimentos de África. En Europa aun es poco conocido,aunque podemos encontrarlo en tiendas especializadas. En la cocina criolla de EE.UU. podemos...
La cocina china suele trabajar mucho con wok, para hacer sus salteados. Este útil de cocina, al ser de forma cónica, genera mucho calor en las pareces, facilitando las cocciones, sobre todo los salteados. Esta vez saltearemos unas verduras junto...
Una excelente receta, para elaborar unas berenjenas pequeñas (baby), el único problema es que no siempre las encontramos en el mercado, al menos que sean tiendas muy especializadas. Podemos emplear aquellas que sean más pequeñas, de esta maner...
Una receta en la que rellenaremos unos pimientos con una preparación a base de cuscús, cebolla, pasas y huevo, que les aportarán unos sabores muy agradables. Un plato típico de las tierras del norte de África.
Una sabrosa preparación de unas berenjenas, que, como disponemos de microondas, las haremos en poco tiempo. La combinación que haremos con la salsa de tomate, el jamón serrano y el queso mozzarella, realmente quedará exquisita.
Un buen plato de lentejas, siempre es algo saludable. Los dietistas recomiendan que como mínimo lo hagamos una vez a la semana. Además como las guisaremos con calabaza y patata, aun las haremos más sabrosas. Después las aromatizaremos con un c...
Más que albóndigas son unas pequeñas tortitas, aunque primero haremos unas bolas que luego aplastaremos. La mezcla de patata, queso, cebolleta y el eneldo, nos aportará un sabor muy agradable. Son muy fáciles de hacer y bastante económico. ...
Una forma muy sabrosa de preparar unas berenjenas, las cuales, una vez vaciadas con mucho cuidado de no romper la piel, haremos un relleno con dicha pulpa y la carne picada, que puede ser de ternera, como será en nuestro caso, o de cerdo.
El plato mas bien se asemeja a una ensalada muy troceada que podemos emplearla para acompañar pescados o carnes asadas. Tenemos un sabor y aroma muy refrescante.
Uno de los platos más característicos de la cocina brasileña. Un plato muy completo donde combinamos diversas carnes con arroz y legumbres, por ello lo consideraremos como primer y segundo plato.
Como vamos a emplear guisantes congelados, podemos elaborar esta receta en cualquier época del año, pero si cuando llegue la primavera, disponemos de guisantes fresco, comprobaremos que el sabor del plato mejorará mucho, por el delicioso sabor ...
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