Otra variante de cómo podemos cocinar unas acelgas, aportando otros sabores, sobre todo, para aquellas personas que no les apetece demasiado esta verdura. Esta vez las guisaremos con unas gambas y el vino blanco. Quedan con unos sabores ...
Un plato muy completo y nutritivo. El brócoli y la coliflor son ricas en fibras, magnesio, fósforo y calcio, entre otros. Podemos suprimir la crema de leche y el bacon para así tener un rico plato de régimen, con menos cal...
Aprovechemos de que estamos en temporada de esta extraordinaria verdura, que nos puede dar infinidad de recetas, bien solas o acompañando otras elaboraciones. Esta vez vamos a rebozarlas. Las podemos consumir tal cual o como acompañamie...
El origen de esta popular receta, es sueca, le da el nombre un restaurante con el mismo nombre. U nas patatas que cortaremos en láminas finas a lo ancho, sin llevar a cortarlas del todo, formando un abanico. Después las combinaremos con ...
A veces no sabemos o tenemos dudas de có mo acompañar unas carnes o pescados, por lo que vamos a recomendar este puré de patata aromatizado con el ajo y el limón. Para obtener un mejor sabor de la patata, las coceremos enteras, bien la...
Hace años que se empezaron a elaborar este tipo de recetas. Combinar legumbres con mariscos, como por ejemplo este plato de garbanzos con almejas. Emplearemos siempre la almeja gallega, por ser más grandes y contener más carne. Este pl...
Aunque el nombre que le dieron a este sabroso plato, no deja de ser curioso. Un plato hecho con patata con ajos aplastados, bacalao y adornado con huevos duros y nueces. Su origen es muy antiguo y la leyenda dice que lo crearon dos pastor...
Empieza la temporada de las berenjenas, aunque debido a la globalización, tenemos prácticamente todo el año, por eso hoy vamos a elaborar unas albóndigas vegetarianas para las personas que no comen alimentos animales; aunque es extensib...
La quinoa es un excelente alimento para todo tipo de personas, ya que no tiene grasas, es apto para celíacos. Es un alimento en el que se introduce en la dieta vegetariana.
Un delicioso plato rápido de hacer y económico, esta receta de guisantes con bacon recomendamos comprarlos frescos, ya que conservarán todo el sabor del propio guisante y sus nutrientes, lo mismo que para el bacon, natural comprado en ...
Sí, parece increíble, pero muchas veces buscamos en webs de cocina esta receta, tan simple, y no la encontramos. Por ello vamos a incluirla en nuestra página. Partiremos siempre de unas judías verdes, frescas y tiernas. La patata, pod...
Para este plato, como que tenemos guisantes congelados, podemos elaborarlo en cualquier época del año. No obstante, si tenemos guisantes de temporada mucho mejor, son mucho más dulces y tiernos.
Para esta receta, si la queremos elaborar en cualquier época del año, podemos emplear espinacas congeladas. Pero si seleccionamos espinacas frescas, el resultado será mucho mejor. Esta vez vamos a elaborarlas como se hacen en Cataluña...
Otra excelente receta de cardos, verdura que en Aragón, la cultivan muy bien, por lo que en muchos de sus restaurantes, ahora en invierno, podemos encontrar una variedad de platos con este producto. Esta receta, por ejemplo, resulta verd...
¿Quién no ha probado estas deliciosas fabes? . Si estáis de vacaciones viajando por tierras asturianas, en muchos de sus excelentes restaurantes, encontraréis en sus menús este suculento plato, para ello, en nuestra receta, emplearemo...
Solo con ver la foto, ya se nos hace agua la boca. Una de las recetas más sabrosas con las que se pueden guisar unas habas, aprovechando que aún estamos en temporada, con su panceta y su morcilla. Eso sí, si tenéis el colesterol alto,...
Si no disponemos de un hogar o el poder hacer un fuego al aire libre, podemos hacer los calçots en el horno, aunque los tendremos que asar en pequeñas cantidades, los que nos quepan en el horno y si encima os queréis ahorrar el trabajo d...
No puede faltar, una vez al año y por estas fechas, hacer una calçotada. Debemos disponer, si las hacemos nosotros, un espacio al aire libre, para hacer una hoguera con sarmientos, que en esta época, podemos encontrarnos en las viñas, y...
Una receta que encontraremos en muchos de los excelentes restaurantes de la comunidad catalana. Suele haber muchas variantes en función de los ingredientes que empleemos, como patata, habas, etc.
El cocinar con el wok, siempre vamos a tener una cocina más sana, por el poco empleo que se hace con las grasas, pues apenas se emplean o con poca cantidad. Esta vez vamos a elaborar un salteado en le que emplearemos lomo de cerdo, fideo...
Tenemos un humus diferente, aunque normalmente se hace con garbanzos, hoy le he querido dar un toque original y lo haremos con lentejas . Lo podemos presentar como entrante individual antes de empezar la comida, acompañada de una copita d...
Una forma de darle a la verdura más sabor. Una receta muy sencilla con un buen sabor marinero. Coceremos como siempre el brócoli, cortado en ramitos, para luego cubrirlo con una salsa que haremos con los mejillones más la nata líquida. ...
Para esta receta, elegiremos unos pimientos grandes y hermosos, que sean redondos, como el rojo y el amarillo. Después los asaremos. A continuación les cortaremos un sombrero, para acabar rellenándolos con la ensalada de lentejas y el ...
En mis viajes por tierras vascas, solía pasar por el puerto de Etxegárate, en el que hay un caserío, en el que se podían comprar estas alubias rojas de Tolosa, además de sus famosos quesos de Idiazabal. La casera me recomendaba que el ...
Error! Selecciona alguna lista.