Garbanzos con patas de ternera
Como hacer Garbanzos con patas de ternera:Este plato de origen marroquí, tiene la particularidad de que no vamos a emplear grasa alguna, puesto que no llevará aceite. Además, llevará trigo, que al igual que los garbanzos, lo hemos tenido en remojo.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Garbanzos con patas de ternera
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- Para 6 personas
Como hacer Garbanzos con patas de ternera
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- Limpiaremos bien las patas, troceándolas y poniéndolas en la olla a presión.
- Incorporaremos los garbanzos y el trigo, que previamente, hemos tenido en remojo, la noche anterior, por separado.
- Picaremos la cebolla y los dientes de ajo, agregándole el azafrán, el pimentón y el agua mineral. Este plato no lleva aceite.
- Cerraremos la olla, dejándola cocer, durante 45 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
- Una vez abierta la olla, le añadiremos 2 cucharadas de vinagre, dejándola cocer unos 5 minutos más.
( 1 sep).
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