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Asado vegetal con setas

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Como hacer Asado vegetal con setas:

Para esta receta de origen chino, emplearemos el seitán, que es un producto alimenticio, a base de gluten de trigo. Lo haremos con un sofrito de cebolla y pimiento rojo, que mezclaremos con unas setas secas, previamente hidratadas. Lo aromatizaremos con el laurel.

Asado vegetal con setas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Asado vegetal con setas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Asado vegetal con setas

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  1. Dejaremos las setas en remojo entre 4 a 6 horas, en agua fría, para que se hinchen.
  2. En una cacerola con aceite, rehogaremos la cebolla, finamente picada.
  3. A los 2 minutos, añadiremos el pimiento rojo, cortado a cuadritos, dejándolo cocer unos 5 minutos más.
  4. A continuación, incorporaremos el seitán, la hoja de laurel y las setas bien escurridas, dejándolo cocer todo, a fuego lento y tapado, durante unos 20 minutos. Servir caliente.
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